Як діяти у випадку; Харчова алергія NutriBlog

В Європі харчова алергія зростає. Це вражає 6% дітей та більше 3% дорослих.

харчова

Алергія є аномальна захисна реакція організму у присутності а алерген дано. Коли сенсибілізація, тобто під час першого контакту з алергенним агентом організм виробляє антитіло готовий реагувати на будь-який новий контакт, викликаючи a алергічна реакція. Вона може бути дихальної (кліщі, пилок, шерсть та пір’я тварин), їжа або контакту (укуси комах, ліки, побутові товари).

Харчові алергени найпоширенішими є: молоко, яйця, арахіс (арахіс), горіхи, пшеничне борошно, риба та молюски. У ньому беруть участь білки, а не цукри або жири.

Які фактори ?

Факторів, що викликають алергію, декілька:

  • Спадковий фактор
  • Екологічний фактор: забруднення та контакт з алергенним агентом
  • Особистий фактор: непридатна реакція або занадто рання диверсифікація їжі

Харчова алергія зазвичай з’являється до 4 років, оскільки в цьому віці травна система та імунна система ще не дозріли, що підвищує чутливість до алергенів.

Які симптоми ?

Симптомами алергічної реакції є шкірні реакції (поколювання, почервоніння, свербіж, висип, екзема, кропив'янка), дихальної (хрипи, риніт, відчуття набряку) або травна (спазми в шлунку, діарея, нудота). У найсерйозніших випадках прогноз може загрожувати життю (анафілактичний шок).

Ознаки алергії зазвичай проявляються протягом декількох хвилин після вживання їжі..

Не плутайте харчову непереносимість та харчову алергію:

  • На відміну від алергічних симптомів, що виникають відразу після прийому даної їжі, симптоми лактози (цукор, присутній у молоці) або непереносимості глютену (целіакія) з’являються поступово і з часом осідають.
  • Симптоми, пов'язані з вживанням продуктів, багатих гістаміном або тираміном (риба, ферментований сир, шоколад), подібні до симптомів алергії: екзема або астма.

Яке лікування ?

Сьогодні скринінг виявляється найбільш ефективним способом лікування харчової алергії. За відсутності медикаментозного лікування лікування харчової алергії передбачає усунення будь-якого контакту з алергенним агентом: тому воно передбачає виселення залучених продуктів.

A моніторинг харчування може дати вам пораду, як жити з алергією щодня:

  • Навчіться визначити продукти харчування, що входять до групи ризику
  • Знайте читати ярлики для виявити алергени
  • Знайте розпізнати ранні ознаки алергія
  • Накрийте харчові дефіцити можливо
  • Налаштування диверсифікація продуктів харчування дитина від 4 до 6 місяців

Не соромтеся проконсультуватися, якщо вам потрібна порада з питань дієтології та харчування.