Як приготувати ідеальне очне яйце - Практичні рецепти
Багато людей уникають виготовлення класичних яєчних шкаралуп, смажених на невеликій кількості масла, щоб надати їм смаку або навіть більш поширених, в олії. І це не тому, що люди не їдять яєчню, а тому, що їх трохи складніше зробити, щоб вони виглядали добре і смачно, оскільки легше швидко поховати омлет, ніж вдарити по голові яєчню.Ось як зробити ідеальне яйце двома способами, обидва з яких гарантовано не підведуть.
Як смажити яйце ідеальне око
Дуже важливо, коли ви хочете приготувати яєчню, пам’ятайте про золоте правило: завжди використовуйте антипригарну сковороду/сковороду.
Таким чином, ви не тільки точно знаєте, що яйце не буде прилипати до каструлі (що є звичайним явищем у звичайній сковороді), але ви також використовуєте набагато менше олії або вершкового масла, завдяки чому отримуєте здоровіші яйця.!
Спосіб 1: Яєчні жовтки з піднятим жовтком
1. Це найпоширеніший спосіб подати яєчню: з жовтоком повністю рідким, трохи повністю захопленим теплом, яке повністю згортає яєчний білок.
2. Розтопіть кубик вершкового масла в Тефлонова сковорода і нехай вершкове масло трохи нагріється.
3. Розбийте яйце в центр розтопленого вершкового масла і залиште його на 10-20 секунд, щоб яєчний білок став прозорим, білим. Налийте в каструлю столову ложку води і відразу поставте кришку.
4. Нехай яйце вариться на повільному вогні 1-2 хвилини, або поки вода не випарується, а потім вийміть його прямо на тарілку, використовуючи якнайширший шпатель і гострим краєм, ви можете легко прожарити ним яйце.
Спосіб 2: Очне яйце, виготовлене з обох сторін
1. Звичайно, цей варіант яєць, можливо дещо краще проникнутий, менш відданий перевазі людям.
2. Однак, яйця та яйця, приготовані таким чином, легко приготувати, якщо слідувати інструкціям вище.
3. На додаток до варіння яєчного жовтка з жовтком вгору, важливо, як і коли яйце перевертає жовток вниз.
4. Поверніть яйце за допомогою лопатки якомога ширше, щоб ціле яйце могло припасти до ока, і підніміть його, використовуючи інший дерев’яний або силіконовий посуд.
5. Перевертайте яйце жовтком донизу лише після того, як білок повністю згорнувся, щоб запобігти розбиванню жовтка при спробі його перевернути.