Калорії фенхелю, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я

Кріп тільки смачний у чаї? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите! Незалежно від того, в сирому, вареному чи запеченому вигляді в духовці: овочі з бульбами - це справжнє гніздо на всіх кухні. Ми розповімо вам, чому кріп такий здоровий і які калорії та харчові цінності він містить.

Зміст

Харчові цінності кропу
Допомагає при болях у шлунку
Заспокоює нерви
Добре для годуючих мам
Засоби від застуди
Кріп на кухні
Знання, щоб забрати

Історія кропу починається з римлян. Коли їх солдати підкорили сусідні європейські країни, вони привезли з собою ще невідому цибулину корінного кропу, яка важить всього 300 грам. Зараз мешканці тут вперше знайомиться з фенхелем. І вони зберігають рослину навіть після того, як римляни вже давно пішли. Найбільші в Європі площі вирощування рослини все ще перебувають у Середземному морі, але і тут його можна висаджувати в особливо теплих районах.

Фенхель - одна зі спецій для листя та трав, але м’ясистий бульба також можна їсти як овоч. Кріп популярний в азіатській та середземноморській кухні. Однак у цій країні ентузіазм не такий великий. Це може бути пов’язано з анісовим смаком. Причиною цього є ефірні олії фенхелю: анетон забезпечує анісовий смак, феншон - гірку нотку. Але як тільки ви звикли до смаку, кріп неодмінно слід спробувати.

Ми розповімо вам п’ять причин, чому фенхель здоровий - його варто включати у свій раціон!

1. Харчові цінності кропу

Фенхель має лише 19 калорій і 0,3 відсотка жиру на 100 грамів з низьким вмістом жиру та калорій, саме тому він є в меню, особливо для людей, що усвідомлюють фігуру. Крім того, рослина містить близько двох грамів вуглеводів і клітковини на кожні 100 грамів овоча.

Кріп надзвичайно поживний: лише одна порція овочів бульб (200 грам) покриває чверть добової потреби в кальції. Фенхель також містить вітаміни групи В, С і Е - а також фолієву кислоту, залізо, магній і калій. Корисні овочі також містять удвічі більше вітаміну С, ніж апельсини! 100 грамів фенхелю постачаються з колосальними 93 міліграмами вітаміну.

Тут ви можете знайти харчові цінності для 100 грамів овочів фенхелю:

Кріп на 100 грам

Калорії	19 ккал
жиру	0,3 г.
Білки	1,4 г.
вуглеводи	2,8 г.
Клітковина	2 г.

Як овочі фенхелю, так і насіння кропу, які дозрівають у зонтиках квітів і часто використовуються як спеція, містять ефірні олії анетол та фенхол, які також відповідають за більшу частину користі для здоров’я як лікарська рослина.

2. Допомагає при болях у животі

Високоефективні ефірні олії анетол, фенхон та ментол, які містяться в насінні кропу до 95 відсотків, надають заспокійливу дію на всі шлункові та кишкові скарги. Наприклад, вони можуть полегшити нудоту, біль і судоми, а також гази і допомогти травленню.

У більшості випадків найкращим засобом є чай - наприклад, чай з фенхелю-анісу і кмину, який завдяки трьом лікарським травам, що містяться в ньому, в концентрованій формі бореться з симптомами. До речі, немовлята вже можуть вживати чай з фенхелю; він полегшує, особливо при тримісячних коліках, і розслаблює кишечник (1) .

Фенхель також є препаратом вибору для жінок з особливо сильними менструальними спазмами, оскільки ті самі ефірні олії також можуть полегшити спазми в животі.

3. Заспокоює нерви

Всього лише 200 грамами кропу виконується приблизно третина добової потреби у вітаміні В1. Вітамін В1 зміцнює серце і м’язи, але як так званий «вітамінний нерв» він також може допомогти при стресі.

Крім того, вітаміни групи В зміцнюють м’язи та підтримують оновлення клітин та кровотворення. Вітамін В3 з хрусткого бульби сприяє регенерації та оновленню м’язів.

Крім того, в овочах фенхелю є стільки вітаміну Е, що близько 50 відсотків добової потреби покривається цією мінімальною кількістю. Цей вітамін відіграє важливу роль у захисті судин, але він також знижує ризик раку та може запобігти деменції, такій як хвороба Альцгеймера.

4. Добре для годуючих матерів

Інсайдерська порада для годуючих мам: завдяки певним речовинам, що містяться в олії анетолу, фенхель сприяє збільшенню виробництва молока. Одне дослідження показало, що кріп впливає не тільки на кількість молока, яке виробляє мати, але і на вміст жиру в молоці та вагу дитини (2) .

Для дослідження жінкам, які годували грудьми, було наказано пити чай із 7,5 грамами порошку насіння кропу або чорного чаю тричі на день протягом чотирьох тижнів. Результат: Вже через чотири тижні у немовлят мам, які пили чай з фенхелю, збільшився вага та окружність голови, ніж у немовлят контрольної групи (3). .

Однак майбутнім мамам рекомендується обережність! Насіння кропу безпечні в невеликих кількостях як кухонна спеція або лікувальний чай. Натомість слід уникати чистого фенхелевої олії, оскільки воно може сильно стимулювати матку сильно концентровано.

5. Засоби від застуди

Будь то чай або свіжоприготовлений: фенхель - це старий домашній засіб від симптомів застуди, таких як біль у горлі, осиплість голосу або нежить. Причиною цього є також ефірні олії, які можуть послабити слиз, що застряг у бронхах.

Ще однією причиною овочу фенхеля під час застуди є його високий вміст вітаміну С. Вітамін С може не тільки запобігти захворюванню, але й сприяє швидкому одужанню та підвищує імунні функції організму.

Тут ви знайдете численні рецепти кропу.

Кріп на кухні

У цьому відео ми покажемо вам, як правильно приготувати кріп:

Наприклад, бульба дуже добре поєднується риба на пару комбінувати. Фенхель також можна зробити смачним Соуси або супи підготувати. Вболівальники сирої їжі також можуть нарізати бульбу невеликими скибочками та поєднувати її з помідорами, салатом та паприкою. Окрім листя, можна використовувати і насіння кропу, точніше плоди кропу. В Хліб або випічка вони відмінна приправа.

Перед підготовкою слід зрізати листову зелень. Дрібно нарізана, це приправа. Потім слід обрізати зовнішні листя і коріння. Пісок може легко збиратися між окремими листками. Тому вам слід попередньо ретельно промити кріп ще раз.

Знання, щоб забрати

Як бачите, є багато причин, чому фенхель здоровий і повинен бути включений в раціон як овоч або спеція. Як лікарська рослина, вона не тільки допомагає проти застуди та шлунково-кишкових скарг, вона також може заспокоїти нерви та зміцнити серце. Матері, що годують груддю, отримують користь від фенхелю двома способами: з одного боку, бульбові овочі стимулюють вироблення молока, а з іншого - допомагають проти тримісячних кольок у немовлят.

Незвичайний кріп? Ось ще одна порада для підготовки: якщо ви хочете обробити овочі, спочатку вам слід ретельно вимити бульби, відрізати коріння і обрізати плодоніжки у верхній частині. Кріп зелений не належить до сміттєвого контейнера: дрібно нарізаний ним можна посипати готову страву в кінці і забезпечує особливий удар. смачного!