Кавовий крем з соєвим молоком - мої кулінарні рецепти кухаря

кулінарні

Я взяв рецепт соєвого молока Apicius з ванільним кремом і просто змінив смак.

РЕЦЕПТ

Помістіть цукор, молоко (зарезервуйте невелику частину) та зішкребане ванільне зерно в чашу кухонного комбайна. За допомогою гнучкого змішувача перемішуйте при температурі 100 ° протягом 2 хвилин на М1.

Тим часом розведіть кукурудзяний крохмаль у решті холодного відведеного молока.

Додайте цю суміш молока/кукурудзяного крохмалю в чашу кухонного комбайна і перемішуйте, поки вона не загусне (+/- 2 хвилини).

Коли суміш почне загусати, збільште швидкість до V1 (утримуючи кнопку P натиснутою) протягом 3 хвилин.

Вилийте в рамекін і остудіть протягом декількох годин.

КОМЕНТАРИ (0)

ІНГРЕДІЄНТИ

500 мл простого соєвого молока

3 кавові палички (або більше, якщо ви любите повноцінними)