Китайська дієтологія з харчування, практика TCM Сабіне Оельтьен, Штутгарт
Китайська дієтологія або харчування згідно з п’ятьма елементами є одним із основ традиційної китайської медицини.
Кожній їжі присвоюється смак, температура та напрямок дії. Вибір їжі впливає на енергію в організмі.
Часто ми в своєму житті відчуваємо лише те, що корисно для нас. У молодому віці переносять майже все, незалежно від того, занадто солодке, занадто гаряче, занадто жирне, занадто холодне ...
Але чим старше ми стаємо, тим більше ознак непереносимості, ніж є: здуття живота, печія, біль у шлунку, проблеми з травленням, метеоризм, безсоння після їжі важкої або пізньої їжі ...
Основні правила згідно з викладанням китайської медицини включають якомога більше теплих страв і якомога менше споживання холодного та сирого (салати, сирі овочі ...). Всі смакові добавки слід включати в один прийом їжі; H. кисле, солодке, солоне, гаряче і гірке. Останнє, зокрема, рідко зустрічається у нашому раціоні.