Кокосове масло і схуднення - Що вам насправді потрібно знати
Кокосове масло входить до списку суперпродуктів завдяки своїм дивовижним терапевтичним властивостям! Містить корисні жирні кислоти, які підтримують здоров’я всього організму. Серед цілющих властивостей кокосової олії є покращення функцій мозку та регулювання обміну речовин.
Корисні властивості, які ми представляємо вам нижче, були підтверджені численними науковими дослідженнями.
Унікальне поєднання жирних кислот
Раніше кокосової олії уникали через високий вміст насичених жирів. Це одна з найбільш жирних продуктів харчування, що складається з 90% насичених жирів.
Але дослідження останніх років показують, що ці жири не небезпечні і насправді не заохочують серцево-судинні захворювання.
Кокосова олія також містить тригліцериди середньої ланцюга, жирні кислоти середньої довжини, які метаболізуються інакше, ніж жирні кислоти з довгим ланцюгом.
З травного тракту ці жирні кислоти потрапляють безпосередньо в печінку, де використовуються для виробництва енергії. Таким чином, вони синтезуються в кетонових тілах, що позитивно впливає на мозкові та неврологічні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та епілепсія.
На закінчення слід сказати, що кокосова олія багата на тригліцериди із середнім ланцюгом, які насправді корисні для організму, оскільки вони по-різному метаболізуються організмом і позитивно впливають на мозок та неврологічні розлади.
Люди, які споживають велику кількість кокосової олії, є найбільш здоровими
У західному світі кокосова олія високо цінується за свої властивості і регулярно вживається багатьма людьми, стурбованими своїм здоров’ям. Але до того часу, коли воно дійшло до Заходу, кокосова олія вже давно була основою піраміди харчування для багатьох інших народів світу.
Наприклад, жителі південної частини Тихого океану жителі Токелау отримують понад 60% щоденних калорій, вживаючи кокосові горіхи, що робить їх найбільшими споживачами насичених жирів у світі. Однак серед цієї групи випадків серцево-судинних захворювань немає, рівень здоров'я дуже хороший.
Є ще один народ, житель Китаву, який також без проблем споживає цю нафту у великих кількостях.
На закінчення слід сказати, що багато народів світу протягом багатьох поколінь споживають кокосову олію у великих кількостях і знаходяться в оптимальному стані здоров’я.
Кокосова олія містить лауринову кислоту, яка тримає протигрибкові, противірусні та антибактеріальні властивості
Майже 50% жирних кислот, що містяться в цій дивовижній олії, складаються з лауринової кислоти. У процесі ферментативного травлення кокосова олія також виробляє моногліцерид, який називається монолаурин. Обидві ці речовини мають противірусну, антибактеріальну та протигрибкову дію.
Наукові дослідження показали, що ці речовини борються з грибковими інфекціями Candida albicans та небезпечними інфекціями золотистого стафілокока у людей.
На закінчення слід сказати, що жирні кислоти та синтетичні сполуки, що містяться в кокосовій олії, мають сильні антимікробні властивості.
Кокосова олія має енергетичну дію та стимулює спалювання жиру в організмі
Ожиріння є важливим фактором ризику сьогодні. Надмірна вага сприяє не тільки надлишковим калоріям, але і типу споживаних калорій.
Кожна їжа по-різному впливає на фізіологічні процеси та гормональну активність.
Наприклад, середньоланцюгові тригліцериди в кокосовій олії насправді сприяють спалюванню на відміну від калорій з жирами з довшою ланцюгом. Згідно з дослідженням, щоденне споживання 15-30 г тригліцеридів середнього ланцюга збільшує споживання енергії організмом на 5% протягом дня, загалом близько 120 калорій на день.
Підсумовуючи, кокосове масло містить тригліцериди із середньою ланцюгом, які збільшують споживання енергії організмом на 5 відсотків протягом дня, підтримуючи тим самим зусилля щодо схуднення.
Жирні кислоти кокосової олії синтезуються в кетонових тілах, що зменшує напади
В даний час лікарі та дієтологи досліджують терапевтичний потенціал кетогенних дієт, у яких дуже багато жирів і дуже мало вуглеводів. Одним з основних терапевтичних застосувань цієї дієти є лікування дитячої епілепсії з низькою реакцією на наркотики.
Завдяки високому вмісту жиру та дуже низькому вмісту вуглеводів ця дієта збільшує концентрацію кетонових тіл у сироватці крові. Хоча точний механізм дії невідомий, дієта значно зменшує частоту епілептичних нападів у дітей, навіть у важких випадках з низькою реакцією на медикаментозне лікування.
Оскільки середньоланцюгові жирні кислоти всмоктуються безпосередньо в печінку, де перетворюються на кетонові тіла, їх використовують при лікуванні епілепсії для індукування явища кетозу, не виключаючи при цьому вуглеводи з раціону.
На закінчення: тригліцериди із середньою ланцюгом, що містяться в цій олії, збільшують концентрацію кетонових тіл у крові, тим самим запобігаючи частоті нападів у дітей з епілепсією.
Кокосова олія регулює рівень холестерину та зменшує ризик розвитку серцево-судинні захворювання
Незважаючи на вірування останніх десятиліть, насичені жири в кокосовій олії не впливають на ліпідну картину крові. Зокрема, вони підвищують рівень хорошого холестерину, ЛПВЩ та синтезують поганий холестерин ЛПНЩ у доброякісний підтип.
Дослідження групи з 40 жінок показало хорошу здатність кокосової олії підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ та знижувати рівень холестерину ЛПНЩ, навіть більшою мірою, ніж соєва олія.
Крім того, дослідження на мишах також показує, що ця олія має сильні антиоксидантні властивості та покращує фактори згортання крові, відповідно підвищує рівень холестерину ЛПВЩ та знижує рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів. Ці сприятливі ефекти підтверджують думку, що кокосова олія може знизити довгостроковий ризик серцево-судинних захворювань.
На закінчення дослідження як на людях, так і на мишах показали, що кокосова олія знижує ризик серцевих захворювань.
Кокосова олія знижує апетит
Цей ефект, ймовірно, зумовлений способом метаболізму жирних кислот, оскільки кетонові тіла мають властивість пригнічувати апетит. Це також було продемонстровано в результаті дослідження на 6 здорових суб'єктах, які тестували різні продукти харчування з різною кількістю тригліцеридів із середнім та довгим ланцюгом.
В середньому суб’єкти, які вживали найбільше жирних кислот із середнім ланцюгом, зменшували споживання калорій до 256 на день. Ще одне дослідження, проведене на 14 здорових чоловіках, показало, що люди, які їли більшу кількість середньоланцюгових жирних кислот за сніданком, їли менше калорій в обід.
І всі ці дослідження проводились протягом короткого періоду часу, і було б цікаво відзначити вплив на вагу протягом більш тривалих періодів, наприклад, декількох місяців або декількох років.
На закінчення, жирні кислоти, що містяться в кокосовій олії, знижують апетит і тим самим сприяють зниженню ваги.
Кокосова олія спалює особливо жир на животі
Очевидно, кокосове масло особливо спрямоване на жир у животі, коли мова йде про спалювання, як вісцерального жиру, так і жиру під шкірою. Ці жири дуже шкідливі, оскільки відповідають за багато захворювань західного суспільства.
Дослідження групи з 40 жінок із абдомінальним ожирінням показало, що щоденне введення 30 мл кокосової олії призвело до значного зменшення окружності талії та індексу маси тіла протягом 12 тижнів.
Подібне дослідження показало, що така ж кількість кокосової олії спричинила, на цей раз у чоловіків, зменшення окружності талії на 2,86 см за 4 тижні.
І якщо ці результати не здаються вам вражаючими, ми повинні згадати той факт, що їх виробляли лише з кокосової олії, без зменшення щоденних порцій їжі та без гімнастичних занять.
Кокосова олія може відновити когнітивні функції, уражені хворобою Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера є найпоширенішою формою деменції у світі, що вражає особливо людей похилого віку. Це захворювання втрачає здатність певних ділянок мозку використовувати глюкозу як енергію.
Оскільки кетонові тіла також постачають мозок енергією, фахівці вважають їх хорошим замінником для відновлення енергетичних запасів, втрачених нервовими клітинами, ураженими хворобою Альцгеймера.
Дослідження 2006 року показало, що тригліцериди із середньою ланцюгом спричиняють майже миттєве поліпшення когнітивних функцій при легших формах захворювання.
Інші дослідження підтверджують ці результати, саме тому дослідники зараз розробляють нові способи використання впливу тригліцеридів на економіку хвороби Альцгеймера.
На закінчення, жирні кислоти в кокосовій олії підвищують рівень кетонових тіл у крові, забезпечуючи тим самим енергію для нервових клітин, уражених хворобою Альцгеймера, і допомагаючи зменшити симптоми.
Кокосове масло також можна використовувати як сонцезахисний крем, маску для волосся та косметичне масло
Кокосове масло також дуже корисно, коли використовується для місцевого застосування. Дослідження показали, що воно зволожує та відновлює ліпідну структуру сухої шкіри та пошкодженого волосся, саме тому це масло все частіше зустрічається у косметиці.
Крім того, його можна легко перетворити в сонцезахисний лосьйон з коефіцієнтом захисту від ультрафіолетових променів близько 20%.
Кокосове масло також можна використовувати в гігієні порожнини рота для усунення неприємного запаху з рота та зменшення бактерій у роті.
На закінчення, місцеве застосування кокосового масла відновлює та зміцнює суху шкіру та пошкоджене волосся. Крім того, кокосове масло можна використовувати для гігієни порожнини рота або як сонцезахисний крем.