Корейська кухня Сильні сторони; надзвичайна кухня

Хороший дієтичний план дня: Дізнайтеся програму схуднення

корейська кухня є одним із найкращі кухні з усього світу і один з його великих чесноти полягає в тому, що це не викликає збільшення ваги і допомагає залишатися у формі, навіть дорослим. На чому вона заснована? Що робить її такою особливою? Щоб розкрити таємницю цього гіпер збалансована дієта, ми пильніше розглянули основні правила, що його складають.

Принцип корейської кухні

Для їсти, Корейці базуються на їжа, дуже багата необхідними поживними речовинами, вибір їжі, який заробив їхню кухню титул "Зразкова харчова збалансована кухня", нагороджена Всесвітньою організацією охорони здоров’я.

Корейське головне меню складається з супу, різноманітних овочів, заправлених рисом, приготованим на пару, і кімчі. Кожен прийом їжі супроводжується кімчі, традиційна їжа готується з гострим перцем і овочами з лакто-ферментом.

Він може бути готували різними способами (млинці, рагу, змішані з локшиною тощо).

яловичина на грилі не використовується широко в корейських дієтах, його вживають лише в особливі випадки подібно до вечірок, на відміну від риби, молюсків, морепродуктів та курки, які регулярно використовуються в обсмажених у воку стравах з овочів, супах та рисовій локшині.

Ще однією особливістю корейської кухні є те, що вона є мало калорій і мало жиру. Також корейці віддають перевагу готувати їжу на пару, навіть якщо багато страв гасять на повільному вогні, смажать на грилі або пасерують з невеликою кількістю жиру.

На додаток до вибирайте свіжі та корисні інгредієнти, вони беруть розумні порції, що дозволяє їм тримати лінію.

Які продукти їдять корейські жінки, щоб схуднути ?

Для схуднути і зберегти свою прекрасну фігуру, Корейські жінки віддають перевагу певним продуктам харчування, а саме:

Гострий перець, редис, часник і солодка картопля

Вони споживають щодня гострого перцю, коріння редьки, часнику та солодкої картоплі оскільки всі вони мають термогенні властивості і є багатий клітковиною, що допомагає їм не відчувати голоду, щоб не перекушуйте між прийомами їжі і краще контролювати свою вагу.

Зелений чай

Вони також є основними споживачами зелений чай. Вони приймають його регулярно протягом дня, будь то гаряче чи холодне. чесноти для схуднення зелений чай добре відомий. Багатий теїном, це дозволяє спалювати калорії і діє як a ефективний природний пригнічувач апетиту, завдяки чому вони уникають прийому їжі між прийомами їжі.

Соєві боби

соєвий займає центральне місце в харчуванні корейських жінок. Вони вживають його дуже регулярно у всіх його видах (насіння, тофу, сир, молоко, вершки, йогурт, морозиво), щоб підтримувати свою ідеальну вагу. Він дуже багатий білком, складається з вісім амінокислот і містить кальцій, поживні речовини, які доводять, що це дійсно здорова їжа.

На додаток добути вільним від холестерину, це менше жиру, ніж м’ясні продукти, а також забезпечує омега 3 і 6, компоненти, які зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Сильні сторони корейської кухні

Якщо корейська кухня настільки популярна у всьому світі, що її вважають однією з найкращих страв у світі, вона зобов’язана певним характеристикам, що виділяють її на кухні інших країн.

Різноманітні інгредієнти

У корейській кухні ми використовуємо різноманітність харчових інгредієнтів, які у всіх є харчові цінності.

Наприклад, корейські рецепти, такі як бібімбап або галбі-джим (тушковане первинне ребро) складається з різних інгредієнтів: зерен, риби, жиру, олії, овочів. Цей склад демонструє, що корейська дієта заснована на збалансована суміш між продуктами тваринного походження та продуктами рослинного походження.

Тож якщо ви хочете їсти лише корейську, ви не можете перестаратися з продуктами тваринного походження.

Дуже добре збалансоване та здорове меню

Визнано як a дуже збалансована кухня, Пропозиції корейської кухні різноманітні та здорові меню. Це меню складається в основному з рису, що супроводжується різними крупами, супом, кімчі та іншими гарнірами дуже корисний для здоров'я, особливо стосовно профілактика ожиріння та патологій як гіпертонія та рак.

Дійсно, саме через користь для здоров’я корейська кухня була лауреат нагороди "Зразково збалансована з точки зору харчування" премія ВООЗ у 2004 році.

кімчі, основна частина цієї кухні цитується журналом про здоров’я ‘’ Health Magazine ’’ як одне з п’яти корисних страв у світі.

Нежирні гарніри

У Кореї Супровідні страви виготовляються в з рецептів та процесів приготування, щоб зберегти більше поживних речовин та з зменшити кількість жиру. При цьому корейці поліпшити свою імунну систему та краще захищати себе від ожиріння та раку.

Посилаючись на основні правила цієї кухні та вживаючи різні ферментовані продукти, ви зміцнити своє здоров’я і ви зменшуєте ризик деяких серйозних захворювань.

Які найкращі корейські рецепти ?

Вас перемогло все сказане, і ви хочете спробувати цю смачну, смачну та корисну кухню. Ось наші найкращі ідеї корейських рецептів.

Корейська маринована редиска

На 2 особи

Інгредієнти

Чашка води
5 корейських чашок Редька
1 чайна ложка солі
⅓ чашка білого оцту
⅓ склянка білого цукру

Підготовка

Очистіть корейську редьку, наріжте її скибочками в півдюйма, а потім кубиками в півкулі
З’єднайте в мисці ⅓ склянки білого оцту, ⅓ склянки води і ⅓ білого цукру, додайте 1 чайну ложку солі і знову перемішайте, поки цукор не розчиниться
Змішайте редьку
Покладіть його у велику ємність і залиште на ніч при кімнатній температурі
Помістіть його, а потім у холодильник приблизно на 2-3 дні перед подачею та дегустацією.

Порада: Цей рецепт поставляється з корейською смаженою куркою.

Рецепт Кімчі

Цей корейський делікатес можна приготувати різними способами, з різними соусами.

На 2 людини - 30 хвилин підготовки

Інгредієнти

2 цибулі-порею
3 зубчики часнику, подрібнені
100-160 г крупної солі
2 чайні ложки дрібно натертого свіжого імбиру
1 столова ложка цукру
Половина ріпи
1 або 2 чайні ложки рибного соусу
1 столова ложка підсмаженого кунжуту
2 кг пекінської капусти
1 столова ложка подрібненого червоного перцю (або 3 червоних перцю)

Підготовка

Наріжте капусту довжиною скибочками і покладіть її в миску, наповнену теплою підсоленою водою
Посипте капусту крупною сіллю (класти між кожним листом)
Дайте посидіти і процідити протягом ночі
На наступний день промийте скибочки капусти водою і злийте їх
В іншій мисці наріжте ріпу і цибулю-порей тонкими скибочками приблизно 5 см
З’єднайте всі інгредієнти (імбир, червоний перець, часник, цукор та рибний соус), щоб вийшла паста з прянощами; не забудьте очистити або натерти все перед тим, як робити тісто
Викладіть це тісто між капустяним листям
Помістіть шматочки капусти у велику ємність, посипте їх трохи підсмаженим кунжутом
Покладіть на контейнер кришку або тарілку або щільно закрийте.

Порада: Цю страву можна тримати близько 3 тижнів у холодильнику.

Кома Кімбап

Для 3-4 осіб

Інгредієнти

1 огірок
1 столова ложка насіння кунжуту
3 миски рису
2 столові ложки кунжутного масла
2/3 моркви
10 великих листя водоростей

Для томатного соусу

Половина столової ложки гірчиці
2 чайні ложки соєвого соусу
Трохи цукру
Чайна ложка оцту
1 столова ложка води.

Підготовка

Моркву, редьку та огірок наріжте уздовж тонкою соломкою
Підсмажте шматочки моркви на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та солі

Для приготування соусу

Змішайте всі інгредієнти рецепта
Розріжте листя водоростей на чотири частини

Для приготування рису:

Змішайте рис з 2 столовими ложками кунжутного масла і 1 столовою ложкою кунжутного насіння
Викладіть рис на лист водоростей, а потім розкладіть шматочки моркви, огірка та оцтової редьки; згорнути його, затягуючи кимпаб
Перед переходом до дегустації посипте кимпаз насінням кунжуту.

Рецепт бульгогі

Для 3 осіб, 40 хвилин підготовки та 60 хвилин варіння

Інгредієнти

Трохи цибулі
400 г яловичини
Гриб

Для маринаду

1 столова ложка кунжутного масла
Половина столової ложки цукру
2 столові ложки соджу
5 столових ложок соєвого соусу
1 столова ложка соку груші
1 ст. Ложка подрібненого часнику
Кунжут

Підготовка

Наріжте яловичину; Маринуйте його в соусі протягом 30 хвилин (не перевищуйте 30 хвилин, інакше це не буде добре)
Смажте мариновану яловичину на сковороді

Поради: За бажанням ви можете додати на сковороду будь-які овочі на ваш вибір.

Бібімбап

Ця страва є однією з найвідоміших страв Південної Кореї. Готується з м’ясом, рисом, соте овочами та смаженим яйцем, приправленим чилі

На 2 особи

Інгредієнти

200 г яловичини (філе)
1 морква
2 яйця
Сіль і перець
1 столова ложка кунжутного масла
Олія
Круглий рис
1 картопля
Листя салату
1 чайна ложка подрібненого насіння кунжуту
1 огірок

Для маринаду:

2 зубчики часнику, подрібнені
1 столова ложка рідкого меду
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка кунжутного масла

Для соусу чилі:

1 столова ложка кунжутного масла
2 столові ложки пасти з червоного перцю
1 чайна ложка подрібненого насіння кунжуту
1 столова ложка рідкого меду

Підготовка

Зварити рис
Яловичину, нарізану дуже тонкими скибочками, змішайте з інгредієнтами маринаду і відкладіть
Змішайте всі інгредієнти для соусу чилі і відкладіть у миску
Наріжте огірок тонкою соломкою
Очистіть і наріжте моркву та картоплю тонкими скибочками
Швидко підсмажте їх на сковороді з краплинкою олії
Залийте її півлітра води
Зменште вогонь і продовжуйте готувати, поки вода не випарується
Приправте сіллю і перцем, додайте кунжутну олію та кунжутне насіння
Зварити м’ясо в краплинці олії і відставити
Смажте яйця, потім додайте подрібнене насіння кунжуту і сіль
Покладіть рис у дві великі миски, а потім прикрасьте овочами, м’ясом, салатом та яйцями.

Чікін му

На 2 особи

Інгредієнти

2 столові ложки кам’яної солі
2 склянки води
2 столові ложки цукру
400 г білої редьки
4 столові ложки яблучного оцту

Підготовка

Очистіть редиску і наріжте кубиками
У миску покладіть 2 склянки води і додайте 2 столові ложки кам’яної солі
Після розчинення додайте редьку і дайте просочитися приблизно від 10 до 20 хвилин
Через 15 хвилин спробуйте один із кубиків, щоб побачити, чи він трохи солоний на смак, як слід, а потім злийте воду
Додайте до редьки 2 столові ложки цукру і 4 столові ложки яблучного оцту і все перемішайте.

Поради: Ця страва найкраще смакує, коли подається холодною, тому тримайте її в холодильнику, поки не будете готові її з’їсти.

Смачно і здорово, У корейській кухні є все. Не тільки вона зміцнює здоров’я, але також є ідеальний вибір для всіх людей, які хочуть втрачати вагу або тримати лінію. З нашими ідеями рецептів ви можете спробувати його вдома і поділитися з коханими. Отже, біля вашої плити !