Користь спіруліни - Doctissimo
Водорості спіруліна - це концентрат поживних речовин, що може надати їй певних достоїнств. Однак більшість тверджень щодо здоров'я не підтверджені надійними науковими дослідженнями. Спіруліна насправді є «суперпродуктом» з багатьма властивостями для здоров’я? Відповіді на ваші запитання про спіруліну, з Беатріс Бенавент-Марко, дієтологом-дієтологом.
Що таке спіруліна ?
"Спіруліна - це прісноводні мікроводорості яка входить до сімейства ціанобактерій або синьо-зелених водоростей ", - повідомляє Беатріс Бенавент-Марко. Arthrospira platensis, її латинська назва, - це мікроорганізм, який існує 3,5 мільярди років. Він природно росте в теплих озерних водах Індії, Чад і Мексика.
Як споживати спіруліну ?
"Ми не споживаємо спіруліну в такому вигляді, а сушимо", вказує дієтолог-дієтолог. Ви знайдете спіруліну в магазинах як порошок для додавання в раціон (у напоях або їжі), капсули або таблетки. "Ви повинні бути обережними, що купуєте: є дуже значні відмінності в якості. Деякі продукти насправді не є чистою спіруліною", - попереджає вона. Крім того, спіруліна накопичує важкі метали при забрудненні живильного середовища. Тож зверніть увагу на географічне походження спіруліни. (див. питання 9)
Спіруліна, суперпродукт ?
"Спіруліна справді є концентрат поживних речовин"вона підтверджує. Таким чином, він надзвичайно багатий бета-каротином, залізом, вітаміном B12, вітаміном Е (потужним антиоксидантом), білками, мінералами та мікроелементами (кальцій, фосфор, магній, цинк, мідь). Він також містить хлорофіл та фікоціанін, пігмент з антиоксидантними властивостями ". Однак його обробка (сушіння) викликає запитання у вчених: вона не впевнена, що при висушуванні спіруліна зберігає всі свої мікроелементи, і біодоступність деяких з них ще залишається оцінити ", - підкреслює дієтолог.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Чи допомагає спіруліна схуднути ?
З іншого боку, повідомляє нам Беатріс Бенавент-Марко, "спіруліна не допомагає схуднути. Він може мати сатетогенну дію через високий вміст білка - він містить від 50 до 70%, проте кількість споживаної їжі занадто низька, щоб спіруліна мала такий ефект. П’ять грамів спіруліни, доданих у ваш раціон, дають вам лише 2 або навіть 3 г білка, що менше, ніж звичайний йогурт! ".
Що стосується його впливу на холестерин і діабет, то дослідження, проведені до цього часу, проводились на занадто малій вибірці, щоб можна було сказати, що споживання спіруліни знижує рівень холестерину. "Це не обов'язково неправильно, але це не доведено у людей", робить висновок вона.
Чи є спіруліна рішенням для боротьби з гіпотрофією ?
Спіруліна використовується для боротьби з недоїданням у ряді країн: його багатство поживних речовин та культура (яка може бути місцевою) - це два її переваги. "Однак дослідження Інституту досліджень для розвитку (IRD), проведене 5 експертами щодо реальної користі спіруліни для боротьби з недоїданням, показує, що думки залишаються розділеними" нюанс дієтолога. Дослідження тривають і сьогодні.
Чи справді спіруліна благотворно впливає на імунну систему? ?
Знову ж таки, можливо, спіруліна є імуностимулюючою, але це не було продемонстровано у людей. Наразі лише тести на тваринах показали вплив спіруліни на імунну систему. Те саме стосується противірусних, протиалергічних, протизапальних, протинейродегенеративних захворювань та протиракових достоїнств. "Ми це знаємо спіруліна містить багато антиоксидантів які борються проти вільних радикалів, але це все, що ми можемо сказати сьогодні ", - уточнює експерт. Дослідження тривають. Тому продовження.
Поради нашого партнера Biosens
На початку навчального року вам доведеться мати справу зі зміною температури та освітлення, а також зі стресом відновлення життя на тисячі миль на годину. Передбачаючи всі ці коливання, ви можете сприймати прийдешні дні з м’якістю та силою. Проводячи лікування Vegan Super Spirulina з органічного землеробства від Biosens протягом п’ятнадцяти днів, ви заповнюєте антиоксидантами, необхідними для боротьби із зовнішньою агресією та зміцнення вашої імунної системи. Природно багатий вітаміном B12, він також допомагає зменшити тимчасову втому. Природний поштовх найбільш ефективного, оскільки Biosens вибрав органічні мікроводорості, зібрані фільтруванням та вирощені у ставку, щоб гарантувати дуже високі харчові якості. Багата білком, спіруліна також допомагає контролювати вагу.
Чи зменшує спіруліна холестерин? ?
Багата на вітаміни та мінерали спіруліна є однією з «суперпродуктів». Кілька досліджень 1 показали, що спіруліна знижує загальний рівень холестерину та "поганий холестерин" ЛПНЩ. Крім того, спостерігається збільшення рівня ЛПВЩ "хорошого холестерину".
Вітамін D: у яких формах для яких переваг ?
Дефіцит вітаміну D: що робити ?
Чи справді спіруліна є хорошим джерелом білка ?
"Спіруліна справді багата білками з усіма незамінними амінокислотами, однак існують фактори, що обмежують їх засвоєння - певні амінокислоти присутні в невеликих кількостях. Щоб посилити засвоєння білків спіруліни, їх потрібно поєднувати. Злаки: рис, пшоно. Однак це споживання білка потрібно розглянути в перспективі.: якщо ми зменшимо споживання білка 5 г спіруліни до потреби 60 г білка 60-кілограмової жінки, ми бачимо, що це залишається незначним ", - пояснює дієтолог. Хто додає:" Споживані кількості залишаються дуже обмеженими! ".
Які справжні активи спіруліни ?
"Що цікаво зі спіруліною, так це те, що вона є натуральний продукт. Тому ми можемо думати, що вітаміни та мінерали, які вони містять, мають кращу доступність, ніж хімічні харчові добавки. Його неймовірне багатство бета-каротином цікаво тим, у кого бракує вітаміну А. А оскільки бета-каротин є попередником вітаміну А, він трансформується у вітамін А відповідно до потреб організму, без ризику передозування. Добавки. Багатство заліза та вітаміну В12 може зробити його добрим союзником для спортсмена, анемічного або втомленого. Однак я б не рекомендував це спонтанно, оскільки добре збалансована дієта забезпечує все, що міститься в цій суперпродукті! ", - робить висновок фахівець.
Чи безпечна спіруліна ?
"Є продукти зі спіруліною, які є потенційно небезпечними. Деякі водорості нейротоксичні, Тому важливо перевірити, що це лише спіруліна. Якщо це так, факт залишається фактом, що їх можна культивувати в забруднених водах, або ми знаємо, що спіруліна, як правило, концентрує токсиканти ", - пояснює дієтолог. Тож обов’язково купуйте спіруліну в контрольованих районах вирощування.
Хто не повинен приймати спіруліну ?
"Вагітні та годуючі жінки доведеться виконувати поради лікаря. З іншого боку, люди з подагрою не слід його вживати "вказує Беатріче Бенавент-Марко. Спіруліна також не рекомендується тим, хто страждає фенілкетонурією. Попередження" Спіруліна може мати небажані ефекти, зокрема нудоту, тому тим, хто хоче споживати, рекомендується збільшувати кількість поглинається поступово "вказує дієтолог.
Інтерв’ю з Беатріс Бенавент-Марко, 20 березня 2013 р. (Її веб-сайт)