Крокети з лосося (пиріжки з лососем); Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉
Крокети з лосося Це звучить так елегантно, але насправді їх надзвичайно просто зробити!
Великі шматочки свіжого лосося поєднуються з панірувальними сухарями, зеленню та спеціями та переробляються у котлети. Їх можна запікати або смажити.
Смачно хрусткі зовні і смачні всередині, вони служать як закуска або як легка їжа з салатом.
Що таке крокети з лосося?
Крокети - це смажені котлети (або булочки), які містять сухарі та м’ясо/рибу. Зазвичай їх смажать зовні, поки вони не стануть хрусткими (я додаю також інструкції з випічки), і вони чудово підходять як закваска або легка страва, що подається з лимонним салатом.
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Існує невелика різниця між котлетами з лосося та крокетами, хоча особисто я думаю, що котлети простіші.
Інгредієнти/варіації
ЛОСОС: Для найкращих результатів використовуйте м’ясо пластівців зі свіжого лосося. Консервований лосось подається за потреби. Якщо ви готуєте лосось, додайте трохи більше до свого рецепту, оскільки він чудово поєднується з обрізками лосося вчора ввечері.
ЯЙЦЯ/ЗМІН: Яйця і панірувальні сухарі допомагають зв’язати цей рецепт (щоб гризи не розвалювалися). Ви все одно повинні злегка стискати пиріжки, коли їх формуєте. У цьому рецепті я використовую панірувальні сухарі, але ви можете використовувати звичайні сухарі, якщо вони є під рукою. Якщо ви використовуєте звичайні сухарі, почніть з кількох столових ложок, оскільки вони мають більш тонку текстуру. За потреби можна додати більше.
СМАК:Більшість інгредієнтів, що залишилися, додаються для аромату. Ви можете використовувати все, що є під рукою, або улюблені смаки. Свіжа зелень чудово підходить у цьому рецепті.
Як зробити крокети з лосося
Приготувати ці закусочні торти так просто!
- У великій мисці ретельно перемішайте всі інгредієнти (згідно з рецептом нижче). Будьте приємні, щоб лосось не надто зламався.
- Сформуйте 9 пиріжків однакового розміру та обережно натисніть, щоб зберегти форму.
- Випікайте або смажте відповідно до вказівок нижче!
Тартарський соус з квашеного кропу ідеально поєднується з крокетами з лосося. Або спробуйте цю просту організацію дайвінгу.
Як приготувати крокети з лосося
Смажене м'ясо: Смажте кожен крокет до золотисто-коричневого кольору і хрусткого з обох сторін, приблизно 5 хвилин з кожного боку. Злийте на паперових рушниках і подавайте.
Спекти: Покладіть закуски рівномірно на деко і випікайте до золотистої скоринки.
Незалежно від того, запечені вони чи смажені, ці смачні пиріжки з лососем завжди смачні!
Рецепти лосося
Крокети з лосося
Запечені або смажені, ці смачні емпанади виходять хрусткими зовні, а твердими і смачними всередині.
2 1/2 склянки пластівців лосося або 14,75 унції можуть бути рожевим лососем без кісток
2 столові ложки подрібненого свіжого цибулі-цибулі
2 столові ложки подрібненого червоного перцю
1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
1 столова ложка вершкової діжонської гірчиці
1 столова ложка свіжого лимонного соку
2 чайні ложки свіжої цедри лимона
1/4 чайної ложки кошерної солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
3 столові ложки оливкової олії розділити
У велику миску додайте лосось, яйце, часник, панько, цибулю, паприку, майонез, петрушку, гірчицю, лимонний сік, цедру лимона, кошерну сіль, чорний перець і 1 столову ложку оливкової олії.
Змішайте, щоб поєднати та сформувати 9 пиріжків. Я використовую злегка нагромаджену мірну чашку 1/4 склянки для формування пиріжків. Добре натисніть, щоб вони не розвалилися.
Емпанади не залишаються такими щільними, як гамбургер. Тому будьте обережні, додаючи їх до олії.
Калорії: 155, вуглеводи: 5 г, білки: 9 г, жири: 10 г, насичені жири: 2 г, холестерин: 46 мг, натрій: 178 мг, калій: 211 мг, клітковина: 1 г, цукор: 1 г, Вітамін А: 180 МО, вітамін С: 5 мг, кальцій: 20 мг, залізо: 1 мг