Курячі гамбургери з грибами
Внесені до списку звинувачень проти фаст-фуду тими, хто звинувачує у виробництві перероблених та нездорових продуктів, гамбургери можуть мати інше обличчя, бути смачними та корисними одночасно. Крім того, однією з найбільших переваг перед традиційним яловичим бургер є короткий час, необхідний для його приготування.
Ці гамбургери (хоча назва не зовсім правильна:); ми повинні називати їх курячими бургерами), з низьким вмістом жиру, смачно для будь-кого, але ідеально підходить для дітей, низькокалорійних дієт або людей з проблемами холестерину.
Порції: 4 гамбургери
Час підготовки: 30 хвилин
інгредієнти:
- 1 куряча грудка без шкіри та кісток
- 200 гр грибів з плодоніжкою
- 1 середня цибулина
- 1 чайна ложка тертого порошку карі
- 1 чайна ложка тертого порошку кмину
- 1 столова ложка тертого кетчупу
- 1 чайна ложка натертої гірчиці
- 1 столова ложка натертих сухарів
- 1 жовток
- кілька ложок курячого супу
- 1 щіпка паприки
- перець
- Очистіть скриню шкіри та будь-які кісткові тріски. Очистіть гриби від шкірки. Очистіть цибулю від шкірки.
- Подрібніть курку, гриби та цибулю - з ножа або за допомогою м’ясорубки або міксера.
- Добре змішайте фарш з рештою інгредієнтів (спеціями). Додайте курячий бульйон, щоб отримати суміш, яку легко використовувати.
- Сформуйте чотири круглі гамбургери (використовуйте край ножа для обробки країв).
- Смажте гамбургери на внутрішній або зовнішній решітці, змащені невеликою кількістю олії, щоб запобігти злипанню з обох сторін.
Отримані таким чином гамбургери можна подавати так само, як і звичайні (у булочці, зі скибочкою сиру чеддер, поруч із картоплею фрі) або поруч із сезонним салатом.
[тип] Щоб отримати рівномірні діаманти (з гриля) з обох боків гамбургера, поверніть їх на 30 градусів (3 години) в середині процесу смаження. [/ тип]
[попередження] На відміну від яловичих гамбургерів, курячі гамбургери не можна робити у крові або середовищі. Використовуйте середнє і рівномірне нагрівання, щоб переконатися, що вони добре зроблені. [/ Попередження]