Макарони з лисичками та беконом - Моя паризька кухня
Щоб насолодитись осінніми грибами та перейти від вічного омлету, пропоную ці обсмажені лисички, подані з макаронами.
Подавати як супровід, макарони та смажені на сковороді гриби змішані або відокремлені, або як легку, але повноцінну страву для швидкої, але смачної вечері із зеленим салатом, наприклад.
Потіштеся, граючись з формами макаронів, вибирайте макарони, які трохи повітряні або замучені, щоб не розчавити лисички на тарілці. Тут мафальдини.
Що стосується гарнірів, робіть за вашим смаком або продуктами, які є у вашому розпорядженні: дрібно нарізана плоска петрушка, тертий пармезан, смажений смажений фундук (кілька хвилин у духовці або на сковороді) ...
Нарешті, у цьому рецепті є достатньо свіжих вершків, щоб надати кремоподібну сторону, не будучи занадто важким, і щоб було достатньо соусу, щоб зв’язати різні інгредієнти, але ви можете додати більше і, отже, вибрати дуже кремовий, з цим виходить набагато більше соус. До вас.
Ви також можете приготувати цей рецепт вегетаріанським, без бекону.
Лисички - це гриби, які дуже добре заморожуються, не соромтеся їх промити, висушити абсорбуючим папером, при необхідності нарізати і заморозити до наступної страви !
Варіації цієї страви: омлет з лисичок, просто поливши збитими яйцями смажені на сковороді гриби (похідне мого омлету з білих грибів), або подати з картоплею або куркою, а не з макаронами.