Макарони з солодкою капустою, традиційний трансільванський рецепт
Макарони з солодкою капустою, традиційний трансільванський рецепт. Цей рецепт завжди нагадує мені про дитинство, коли макарони не купували, а готувала їх удома будь-яка господиня, а мама робила широкі надрізи та вирізала їх квадрати. Я їх ще називаю "капустяні квадрати".
Які інгредієнти ми використовуємо для рецепту макаронних виробів з капусти?
- 1 капуста приблизно 1 кг
- 500 г макаронних виробів (я використовував черепашки)
- Сіль
- Перець
- 50 мл олії
Як приготувати рецепт макаронних виробів з солодкою капустою?
Капусту очищають від потворного листя ззовні і нарізають четвертинками.
Добре промити холодною водою і злити. Потім покладіть їх на крупну тертку або виріжте вірність, злегка посоліть.
Покладіть олію і капусту в антипригарний горщик і добре перемішайте.
Накрийте казан кришкою і дайте йому закипіти на середньому вогні, щоб варити у власному соку.
Коли капуста тепла, ми додаємо сіль за смаком і багато-багато перцю, свіжомеленого! Макарони варять окремо, у воді з невеликою кількістю солі, відповідно до вказівок на упаковці.
Або, ще краще, ви можете зробити домашню локшину з 3 яєць і 300 г борошна.
Коли макарони звариться, процідіть їх і змішайте з квашеною капустою.
Ах, боже мій! Як я пахну! Зараз його їдять з великою пожадливістю та радістю в дитинстві!
Середня оцінка журі за цим рецептом становить 8,75.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Макарони з солодкою капустою якісного традиційного трансільванського рецепту