Мариновані фрикадельки РЕТЕТЕ ДУКАН
Коли ми знаходимося в PL (білкові овочі), більше не потрібно їсти порожні котлети. Ми можемо приготувати смачний томатний соус, який зробить їх набагато смачнішими, ніж вони вже є. І все за рецептом Дюкана. І не забувайте, ви завжди можете зробити котлети в духовці і поділитися ними з родиною, особливо з дітьми (ми знаємо, що смачно їсти не надто здорово, тому ті, що виготовляються в духовці, фіксуються). Мій хлопчик божевільний від запечених курячих або індичих котлет.
Фаза круїзу, консолідація, остаточна стабілізація
Інгредієнти для котлет:
- 300 гр курячого фаршу (також може бути індичка або яловичина)
- спеції (сіль, перець, порошок часнику)
- 250 мл томатного соку (бульйону)
- 100 мл м’ясного або овочевого супу
- сіль, перець, чебрець, часниковий порошок
Фарш змішують з цибулею (я даю його через дрібну тертку, щоб він був дрібним), вівсяними висівками, дрібно нарізаним кропом, спеціями та яйцем (якщо ви вважаєте, що воно занадто велике, не кладіть все це). Формуємо їх у формі кульок 2-3 см і кладемо на деко на папір для випічки. Поставте їх у розігріту духовку до 180 градусів і тримайте 20-25 хвилин (за кольором ви помітите, коли вони будуть готові).
У гарячу тефлонову сковороду наливаємо томатний сік (змішаний з крохмалем), томатну пасту, овочевий або м’ясний суп, підсолоджувач та решту спецій. Залиште на вогні, поки не закипить. Додайте котлети і тримайте на вогні кілька хвилин, поки соус не зменшиться.
Смачно гарна їжа. Зверху можна покласти зелений кріп для більшого смаку.