Метаболічні ускладнення ожиріння залежать від складу жирової тканини Нутріпро
Ожиріння та жирова тканина: Інсерму вдалося знищити аномалії жирової тканини, спричинені дієтою з високим вмістом жиру та цукру у мишей із ожирінням, за допомогою екстрактів поліфенолу. Це дозволило їм продемонструвати, що саме склад жирової тканини, а не її кількість, буде пов’язаний з ризиками метаболічних та серцево-судинних ускладнень у людей із ожирінням.
Згідно з останньою роботою команди Inserm Лорана Лагроста (UMR1231, Діжон), саме склад жирової тканини більше, ніж її кількість, пов'язаний з ризиком метаболічних та серцево-судинних ускладнень у людей із ожирінням.
Дослідники виходили з спостереження, що у деяких пацієнтів з ожирінням відсутні метаболічні ускладнення, а спостережні дослідження свідчать про взаємозв'язок між жировою тканиною, порушеннями обміну речовин та тривалістю життя. Кажуть, що склад жирової тканини є ключем до проблеми. Насправді жирова тканина неоднорідна за своєю природою як структурно, так і метаболічно. Він складається не лише з адипоцитів. Імунні клітини колонізують його і викликають запалення, визнане одним з основних елементів у патогенезі ожиріння.
Щоб зрозуміти механізми, пов’язані між жировою тканиною та метаболічними ускладненнями, пов’язаними з ожирінням, дослідники спочатку оцінили вплив дієти з високим вмістом жиру та цукру на склад жирової тканини у мишей. По-друге, вони визначили, чи можна запобігти порушенням у цій жировій тканині за відсутності втрати ваги та які наслідки матимуть для здоров’я та тривалості життя мишей. Для цього вони доповнили мишей, що страждають ожирінням, екстрактом поліфенольних антиоксидантів (екстракт, що містить 25% поліфенолів, включаючи флавоноїди та гідроксикоричну кислоту). Попереднє дослідження дозволило їм спостерігати, що ожирілі миші, які отримували цей екстракт, мали тривалість життя, еквівалентну очікуваним мишам.
Як і слід було очікувати, дієта з високим вмістом жиру та цукру спричинила гіперглікемію, гіперхолестеринемію, підвищений окислювальний стрес, а також ендотоксемію, індуковану гіперплазію жирової тканини та її інфільтрацію макрофагами, а також накопичення холестерину та оксистеролів у крові. Нарешті, середня тривалість життя мишей була зменшена на 36%.
У мишей із ожирінням, які отримували екстракти поліфенолу, ефект дієти з високим вмістом жиру та цукру був набагато помірнішим. Хоча миші страждали ожирінням, рівень ліпідів у плазмі крові та ендотоксемія покращувались, інфільтрація жирової тканини макрофагами помітно зменшувалась, накопичення жирового вмісту холестерину та оксистеролів зменшувалось, а їх середня тривалість життя була такою ж, як і у тонких мишей. Ці дані суперечать попереднім дослідженням, які показали, що розмір адипоцитів, накопичення макрофагів у жировій тканині та вироблення активних форм кисню змінюються одночасно та узгоджено.
Використовуючи цю суміш поліфенолів, дослідники вважають, що вони стерли відхилення в жировій тканині, що утворюються внаслідок жирної та цукрової дієти, незалежно від ожиріння тварин та жиру в організмі. Ці дані показують, що склад жиру в організмі більше, ніж його кількість, допомагає пояснити патогенність ожиріння у мишей. Залишається підтвердити ці дані у людей.