Міфи про їжу, зруйновані відомим дієтологом; Здаватися…; сьогоднішня подія
Автор: Кармен Алеку/Дата публікації: 09-01-2020 20:01
Дієтолог Міхаела Біліч твердо налаштована розвіяти всі харчові міфи, якими оволоділо сучасне суспільство за останні роки, без розпізнавання
У дописі на своїй особистій сторінці у Facebook Михаела Біліч заявляє, що «з поживної точки зору свинина є джерелом першокласного білка, вітамінів групи В, мінералів (особливо заліза) та жиру. Свинину часто вважають жирним м’ясом, проте існує плутанина між загальним жиром (тушкою) та жирністю м’яса. Свинячий жир в основному міститься на периферії, під шкірою, тому його легко знежирити до або після варіння. Вміст жиру змінюється в залежності від шматка м’яса: м’яз містить 3,5-4% ліпідів, м’якоть близько 7%, а ребра до 45%."
Біліч стверджує, що для споживання свинина краще, ніж яловичина. "У порівнянні з яловичиною, свинина має м’ясо, багатіше ненасиченими жирними кислотами, ніж насиченими жирними кислотами: 50% свинининих ліпідів - це мононенасичені жирні кислоти, подібні до оливкової олії. Не будучи жуйними тваринами, як яловичина, вівці та кози, свинина не може насичувати жир; тому свинячий бекон ніжний і смачний, на відміну від яловичого жиру, з якого можна робити лише мило ». Дієтолог закликає нас їсти свинину в помірних кількостях, звичайно, нагадуючи нам, що не дарма говорять про те, що "свиня - це його брат з румуном" і що "у свиней все добре, від кінчиків вух до кінчика хвоста."
"Відмовтеся від олії і здорово худніть"
Михаела Біліч також стверджує, що якщо ви хочете схуднути здорово, вам потрібно дотримуватися кількох простих правил. Найголовніша порада, яку пропонує відомий дієтолог, - це відмова від кулінарної олії. "Ми маємо в кулінарних традиціях олію як обов'язковий інгредієнт будь-якого приготування. Все починається з "покладання олії в каструлю". За 100 кал/ложка я можу сказати вам, що ця звичка "коштує" нашої фігури. Я закликаю вас спробувати: відмовтесь від пляшки олії на місяць і дізнайтеся, який смак їжі без неї. Залиште лише 1-2 столові ложки на день сирої олії, покладіть поверх салатів. Ви схуднете, обіцяю!"
Михаела Біліч також підтримує необхідність повернутися до домашньої їжі. "Ніщо не може порівнятися з приготованою їжею, коли мова йде про збалансовані та корисні страви. Все, що ви їсте, готове упаковане в упаковку або будь-яка швидка курка на хлібі в холодильнику, має невеликий обсяг і багато калорій. Все, що ви можете їсти холодно стоячи, в машині або на дивані по телевізору, робить вас товстішим, ніж тарілка супу чи рагу. Для тих, хто хоче схуднути, навіть існує рекомендація мати під рукою лише ту їжу, яку потрібно приготувати/підігріти/з’їсти з столовими приборами. Але це приготування може також стати пасткою, якщо ми не будемо обережні з олією ".
Наші рекомендації
"Їх може дати лише сімейний лікар або інфекціоніст", - сказав він.
Вимоги Федерації "Санітарна солідарність" спрямовані на термінові заходи для підвищення безпеки працівників, надання законних прав ...