Мило та миючі засоби в навчальних посібниках з хімії студентської лексики
Мило - це солі натрію або калію жирних кислот. Вони є найдавнішими поверхнево-активними речовинами, виготовленими синтетичним шляхом, і попередниками наших сучасних миючих і миючих засобів. Їх виробництво відоме вже тисячі років. Як поверхневі та миючі активні сполуки вони відіграли важливу роль в догляді за собою та розробці миючих засобів. Однак через їх недоліки вони значною мірою були замінені іншими ПАР.
Кислоти та основи в повсякденному житті
# Кислота # основа # нейтралізація # кислотність # значення рН # луг # жорсткість води
Виготовлення мила
Кип'ятіння жирів з деревною золою дало клас поверхнево-активних сполук - мила - протягом 4 тисячоліть. Деревна зола містить, серед іншого, лужну солі калію (K 2 CO 3) у водному розчині. Омилення жирів сьогодні відбувається z. Б., здійснюваний з гідроксидом натрію або калію, він утворює натрієву або калієву солі прямоланцюгових монокарбонових кислот середньої та більшої довжини ланцюга, так званих жирних кислот. Негативно заряджені аніони жирних кислот (мильні аніони) вільні у водному розчині, тому мило називають аніонним ПАР.
Властивості мила
Класичне поверхнево-активне мило не дуже підходить для очищення шкіри людини. Будучи солями міцних основ, мило має лужну реакцію зі слабкими кислотами і, отже, подразнює шкіру.
Солі натрію жирних кислот, напр. B. Стеарат натрію - сіль стеаринової кислоти, але все ще використовується як тверде мило для миття рук.
Калієві солі жирних кислот мають більш м'яку консистенцію і називаються м'якими милами. Сьогодні їх використовують для чищення підлоги або як мило для гоління.
Як поверхнево-активні речовини мило в принципі підходить як миючий засіб, але сьогодні для цього рідко використовується.
Сучасні миючі засоби - це подальший розвиток простих мил. Їх миюча здатність заснована не тільки на поверхнево-активній дії поверхнево-активних сполук, що містяться, але й на інших інгредієнтах, таких як відбілюючі системи, ферменти, оптичні відбілювачі та пом’якшувачі тканини. Сучасні миючі засоби - це вже не чисті засоби для чищення, а досить складні "кондиціонери для тканини".
Історичний
Перший важкий миючий засіб був вироблений на початку 20 століття, але задовго до цього люди використовували мило для миття тіл та одягу.
Вже на глиняних табличках шумерів з 2500 р. До н. Ви знайдете інструкції та рецепти для виробництва милоподібних розчинів з жиру та золи.
Єгиптяни знали про тканини, якими вони чистили білизну. Вони нагрівали жири содою (карбонатом натрію) і давали мило.
Тевтони, гали, греки та римляни використовували мило переважно для прання білизни. Однак у Стародавньому Римі мило також використовували як косметичний засіб, змішаний із травами та есенціями.
Ремесло миловаріння процвітало в середні віки.
У великих дерев'яних чанах тваринний жир, напр. B. Яловичий жир, змішаний з поташем або содою при більш високих температурах великими дерев’яними ложками.
Вже тоді до отриманого сирого мила додавали аромати, отримані від природи. Таким способом отримували парфумоване мило.
У 19 столітті мило, що вироблялося на ремісничих підприємствах, вже не було достатнім для потреб людей. Почалося промислове виробництво мила. Через століття мило для чищення білизни замінили мильним порошком.
Почалося синтетичне виробництво миючих засобів у великих кількостях. Миючі та інші властивості миючих засобів вдосконалювались і постійно вдосконалюються.
Мило - група речовин
Розщеплення складних ефірів водою під впливом основних речовин називається омиленням.
Омилення рослинних або тваринних жирів та олій призводить до отримання алкоголю гліцерину та солей відповідних жирних кислот. Оскільки більшість жирів, що зустрічаються в природі, містять різні жирні кислоти, суміші різних мил утворюються після омилення.
Отже, мило - це не визначена речовина, а ціла група речовин. Мило часто має форму сумішей споріднених солей калію або солей натрію гомологічних жирних кислот середньої та більшої довжини ланцюга.
Вплив мила
Миючий ефект мила заснований на структурі мильних аніонів. Вони мають полярний кінець (карбоксилатну групу) з негативним зарядом і неполярний незаряджений кінець, який складається з решти жирної кислоти. Ці мильні аніони взаємодіють з водою (рис. 2).
Вода - це дипольна молекула. Сили притягання між молекулами води призводять до водневих зв’язків і визначають зв’язок рідини. Ось чому вода завжди займає якомога меншу поверхню. Він має поверхневий натяг.
Поверхневий натяг заважає Миючий ефект чистої води, оскільки частинки бруду не можуть розчинитися. Цей поверхневий натяг тепер зменшується за рахунок частинок мильного розчину.
Приклад формули для мила
Мильні аніони накопичуються на поверхні води і проникають через межу розділу з їхнім "ворожого" водою кінцем. Це зменшує сили між молекулами води, а поверхневий натяг зменшується.
Ця властивість мильних аніонів називається міжфазною активністю. Ця інтерфейсна діяльність робить тканини та тканини в першу чергу змочуваними, що є важливою передумовою для чищення.
Водовідштовхувальні кінці мильних аніонів проникають через частинки бруду. Заряди створюються на поверхні частинок бруду і відштовхують один одного. Частинки бруду утримуються у суспензії та видаляються під час процесу промивання. Ця властивість називається пральною діяльністю (рис. 3).
Переваги мила
Мило дешеве і біологічно розкладається. Це велика перевага. Ось чому м’яке мило часто використовують для чищення підлог. Однак вони часто мають неприємний запах і погано розчиняються у воді.
Для порівняння, вам потрібно набагато більше м’якого мила, ніж використання сучасного синтетичного миючого засобу. Це призводить до високого рівня забруднення навколишнього середовища.
Нейтральне мило дуже часто плутають з м’яким милом. М'яке мило або мило завжди лужне, тому нейтральне мило не є справжнім милом, а складається з різних синтетичних ПАР.
Сучасні миючі засоби - це промислово вироблені суміші нейтрального мила та м’якого мила.
Вони підходять для протирання підлоги з лінолеуму, а також ПВХ та багатьох кам’яних підлог. Вони мають очищуючий ефект, а оскільки на підлозі залишається тонка вафельна, полірувана, шовково-матова плівка вапняного мила (з іонів кальцію в миючій воді та милах), вони також мають доглядаючий ефект. Ця плівка є стійкою до ковзання та антистатичною. Тому він також ідеально підходить для ПК. У той час як багато засобів для догляду за підлогою на основі воску (воск для витирання, емульсії для самоблиску) утворюють товсті шари, які час від часу доводиться видаляти, це не стосується мильних засобів.
Недоліки мила
Мило більше не міститься в сучасних миючих засобах; їх функцію беруть на себе інші ПАР.