Мінеральні води, джерельна вода, вода, мінерали, вода у пляшках, Вольвік, Віттель, Евіан,
Грізне джерело добробуту для всіх і невід’ємний супутник спортсменів, мінеральні води є цінними елементами завдяки своєму багатству доступними мінералами та корисними для організму. Спортсмене, знайте, як вибирати та вживати мінеральні води, які підходять вам для найкращої роботи м’язів, гідратація є одним із ключів до продуктивності.
Вода = життя
Жодного порятунку без води !
Все життя потрібно черпати воду, щоб вижити на землі. Протягом певного періоду часу, вирішували це чи ні, вижити без їжі "легше", ніж взагалі залишитися без води. Зневоднене людське тіло може загинути менш ніж за 10 днів !
Вода становить понад 60% нашого дорослого тіла, і 75% для новонароджених, ми справжні губки !
Щодня вода в організмі повинна частково оновлюватися, оскільки ми виводимо від 2,5 до 3 літрів просто диханням, потом та сечею. Любителі спорту повинні бути пильними щодо цього аспекту, щоб уникнути фізичних незручностей, небезпечних для здоров’я (судоми, втома, нездужання, зневоднення, кома в гіршому випадку).
Якість води
Проточна вода - це харчовий продукт, який піддається найбільшому контролю у Франції, і, незважаючи на критику та страхи, які вони висловлюють, 6 з 10 французів кажуть, що п’ють її щодня.
Вода з-під крана повинна відповідати суворим критеріям якості, встановленим Міністерством охорони здоров’я після консультацій з Вищою радою громадської гігієни. Французькі стандарти враховують рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я та європейські положення (директива від 15 липня 1990 р.). DASS (департамент охорони здоров'я та соціальних питань) відповідає за регулярний моніторинг громадських мереж.
Мінералізація обмежена 2 г на літр, і для різних сполук, таких як хлориди, сульфати, фториди, також встановлюються максимальні концентрації.
Озон, попередньо оброблений хлором і відфільтрований через активоване вугілля, вода повинна бути прозорою, м'якою і не мати неприємного смаку та запаху.
Нітрати
Пов’язане з інтенсивним землеробством, а також надмірним удобренням ґрунту, рівень нітратів у воді тривожить останніми роками майже на 1/3 території. Нітрати, перетворені в нітрити в організмі, перешкоджають оксигенації гемоглобіну в крові і у масивних дозах викликають серйозні захворювання (рак).
Тому норматив вмісту нітратів у питній воді був визначений з урахуванням усіх дієтичних споживань, оскільки інші продукти, крім води, можуть їх забезпечувати. В даний час встановлено 50 мг на літр громадської води. Все ще дозволяється споживання від 50 до 100 мг, крім того, воно непридатне для споживання.
Тверда або м’яка ?
Твердість води, тобто її ступінь гідротиметрії значною мірою залежить від її концентрації солей кальцію та магнію. Здається, жорстка вода приносить користь для здоров’я, оскільки деякі мінерали, які вона містить, ймовірно, краще засвоюються організмом, про що гаряче заявляють виробники бутильованої води.
Мінеральні води, вона тече природним шляхом
Франція є провідним світовим виробником бутильованої води, і французи утримують світовий рекорд споживання: 85 літрів на людину на рік. Не вся вода в пляшках обов'язково заслуговує позначення мінеральної води. В основному є дві основні категорії фасованої води.
Мінеральна вода? мінеральна ?
До джерела .
Джерельна вода визначається підземним походженням, походить із бактеріологічно здорових підземних вод або підземних відкладень, захищених від ризику забруднення. Він повинен бути придатним для споживання без будь-якої обробки, окрім осадження зважених речовин та виділення нестійких сполук за допомогою фізичних процесів. Забороняється будь-яке додавання, крім додавання вуглекислого газу.
Мінеральна вода: пляшкова форма !
Також з глибоких підземних вод мінеральна вода за визначенням є водою, яка має властивості, сприятливі для здоров'я (на які джерельна вода не може претендувати)
З юридичної точки зору, етикетка пляшки з водою не може мати жодних терапевтичних показань. Вода, навіть мінеральна, рекомендується як лікувальний засіб у курортах, але не визнається як засіб самостійно.
= >>> Перегляньте наш спеціальний файл мінералів
Вживання 1,5 л рідини поза джерелами їжі полягає у передачі ряду сторонніх тіл в організм. З часом накопичення не засвоюваних мінералів та забруднюючих речовин може стати небезпечним. Ви повинні розумно споживати свою мінеральну воду та змінювати споживання різних видів.
Шлях ... вода ... логічний
У галузі патології, тобто дефіциту, мінеральні води з магнієм, такі як Donat, Hépar, Badoit, рекомендуються для поліпшення деяких розладів травлення та у випадках спазмофілії, тоді як кальцієві води (Contrex, San Pelegrino) рекомендуються для зменшення або запобігання камені в нирках.
Інші води, такі як Miers Alvignac, мають цікаві терапевтичні достоїнства (запор, споживання магнію, ...)
Водна тактика у спортсменів .
Пийте для компенсації втрат, але особливо для усунення токсинів, забезпечуйте хороше зволоження шкіри, уникаючи надто концентрованої сечі, яка може призвести до утворення каменів. Вранці, як тільки ви встаєте і принаймні за ¼ години до сніданку, хороша звичка - випити 1 великий склянку негазованої або дуже слабо мінералізованої води. Ця звичка дозволяє евакуювати застарілі відходи після нічного відпочинку, якнайшвидше регідратати організм і розбудити кишечник
Багато вживань під час їжі порушує перетравлення їжі, розбавляючи травні соки, тому плануйте зменшити споживання води, якщо ваші тренування проводяться біля їжі.
Спортсмени: Виділення прозорої сечі є ознакою хорошого зволоження.
Напій виключити !
Ми у середньому усуваємо природними засобами (сеча, стілець, потовиділення, випаровування ...) 2,5 літра води на день, а разом з ними і дорогоцінні мінерали та мікроелементи, які повинні бути відновлені для благополуччя наших клітин та підтримують її в доброму стані осмолярність тіла.
Ось як приклад. з чого складається піт:
Склад поту в мг/л
- натрій 1200
- калій 300
- кальцій 160
- магній 36
- цинк 1.2
- залізо 1.2
- марганець 0,06
- вітамін С 50
= >>> Перегляньте наш спеціальний файл мікроелементів
Випаровування кожного літра поту дозволяє випаровувати 580 кілокалорій. У разі перегрівання тіла через зневоднення температура тіла небезпечно дрейфує, це знаменитий тепловий удар !
Нерідкі випадки, коли температура тіла піднімається до 40 ° у марафонців !
Втрата рідини в літрах при пробіжці від 12 до 15 км/год:
- 5 км: від 0,5 до 0,7
- 8 км: 0,6 до 0,9
- 10 км: 0,8 до 1
- 15 км: 1,1-1,2
- 30 км: від 1,2 до 2
- 50 км: 2,5-3,5
У деяких ситуаціях чистої води може бути достатньо для відновлення гідратації та забезпечення хорошого потовиділення протягом наступних годин. Для надто довгих зусиль, що практикуються в літню спеку або в перегрітій кімнаті, зараз є напої, дуже придатні для спортсменів, які користуються "ізотонічними" властивостями, що прискорюють проходження енергії та мінеральних речовин у кровообіг та м’язи, ось напої із ізотонічним зусиллям. Їх склад такий же, як і у плазми крові, що зменшує час застою в шлунку та кишечнику. Більшість з них збагачені мінералами, які як частина дієти компенсують втрати, які можуть бути величезними за певних умов зусиль.
Рослини для втамування спраги
Вода, яку ми п'ємо, надходить як із напоїв, свіжих фруктів та овочів, так і в меншій мірі з більшості продуктів, що складають нашу їжу.
Фрукти, овочі, такі як огірки, зелені салати, помідори, шпинат, морква, брокколі, дині та кавуни, займають перше місце серед продуктів, які забезпечують нам щонайменше приблизно від 90 до 96% води. Далі йдуть молочні продукти, які утримують вологість від 80 до 90% (йогурти, сир); риба та морепродукти складаються з 75 до 80% води (устриці, тунець); м’ясо в сирому вигляді від 60 до 70% (тартар з стейків) і варене 55% (птиця, шинка); свіжий хліб (30%), підсмажений (20%), і злакові продукти (30%); крохмалі та бобові 12% перед варінням та 70% після та до кінця, жири (крім олії) масло/маргарин близько 16%.
Як читати етикетки
Перше, на що слід звернути увагу на етикетці, - це сухі залишки. Він не повинен перевищувати 300 мг/літр для води для поточного споживання. Потім ми перевіряємо, що PH становить від 6,5 до 8, вибираючи PH, близький до 7.
Нарешті, сучасне зобов’язання, бажано перевірити, щоб рівень нітратів не перевищував 5 мг/літр.
Деякі плакати мають норму 0 нітратів, але які не повинні закривати вміст сухих залишків.
Якщо ви шукаєте терапевтичний ефект, концентрація мінеральних речовин хлориду, кальцію, магнію важлива для вашого вибору ... Тоді чи це все одно, напівгаз чи газ, це також справа смаку.
Джерельна вода має низьку мінералізацію, і, незважаючи на деякі посилання на мінеральну воду, це не змінює її складу.
Класи мінералів
Існує 3 критерії класифікації:
- Вміст вуглекислого газу
- Ступінь мінералізації
- Фізико-хімічний склад
Вода залишається нерухомою, коли вона не містить вуглекислого газу. Кажуть, що він газоподібний або карбогазний, якщо він містить більше 250 мг/л вільного со2, і сильний газоподібний, якщо цей вміст перевищує 1000 мг/л. Вода дуже слабо мінералізується, якщо сухий залишок менше 50 мг/л. Його називають мінеральним оліго або слабо мінералізованим у діапазоні від 50 мг до 500 мг/л, помірно мінералізованим між 500 мг та 1500 мг/л і сильно мінералізованим або багатим мінеральними солями для щільності понад 1500 мг/л.
Дуже слабо мінералізовані (Мон-Руко) або слабомінералізовані (Вольвік, Вальверт) природні мінеральні води можуть споживати щодня кожен. Їх рекомендують немовлятам.
Помірно мінералізовані мінеральні води (Vittel, Wattwiller ...) або багаті мінеральними солями (Donat, Contrex, Hépar) споживаються для лікування, щоб компенсувати дефіцит у разі дієти, вагітності, годування груддю та спортивних тренувань.
Висновок
До того, як мінеральні води стали доступними для широкого загалу, спочатку продавались строго в аптеках. Отже, вони залишаються харчовими продуктами, які потрібно вживати для конкретних потреб (тимчасова втома, повторне мінеральне лікування тощо).
Вода, навіть мінеральна, не дає жодної енергії, але може, залежно від обставин, ефективно підтримувати активних людей! Золоте правило для всіх спортсменів "пити до того, як ви спрагнете", до, під час і після тренування !
Проведена консультація щодо бібліографії
- Альтернативна медицина № 122, березень 2003 р
- Спорт та життя HS № 18
- Продукти харчування харчова небезпека
- Дайджест читача