Млинці з цукіні - цибуля-порей - овочі від шеф-кухаря Skrindel
інгредієнти
| 1 великий | кабачки |
| 1 палиця/н | цибуля-порей |
| 2 склянки | вершки |
| Овочевий бульйон, зерновий | |
| 200 г. | Борошно |
| 400 мл | молоко |
| 5 | Яйце |
| сіль | |
| олія | |
| Освітлене масло |
підготовка
Помістіть борошно в миску і перемішайте з молоком до однорідності. Покладіть яйця в окрему миску, перемішайте, а потім помішайте. Додайте щіпку солі, ще раз енергійно перемішайте і дайте тісту відпочити приблизно 20 хвилин.
Кабачки і цибулю-порей наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками і викладіть на сковороду з розпеченим маслом. Смажте овочі на середньому вогні до готовності. Потім додайте вершки, приправте гранульованим бульйоном і доведіть все до кипіння. Зберігайте овочі в теплі на найнижчому рівні.
Спекти золотисто-коричневі млинці з кляру на гарячому освітленому маслі, залити овочами і подати до столу.