Молозиво підходить як харчова добавка; харчування
Коли "Молозиво”Або модифікованим написанням„ Молозиво ”біолог описує перше молоко ссавців, тобто запас молока, який ссавці накопичують до народження потомства, і який служить для забезпечення новонародженого найкращим можливим харчуванням у перші кілька днів. Основна відмінність від звичайного грудного молока полягає в тому, що молозиво має набагато більшу частку ферментів, вітамінів, факторів росту, амінокислот, білків, мінералів та антитіл, але містить значно менше жиру.
Імунна система в основному зміцнюється так званими цитокінами, до складу яких входить інтерферон. Частина новонародженого організму, яка на сьогоднішній день найбільш схильна до зараження, шлунково-кишковий тракт, зміцнюється деякими ферментами і затверджується від зараження мікробами. У цьому важливу роль відіграють лізоцим, бета-глюкозидаза або лактопероксидаза.
Для більшості молозиво не повинно бути особливо апетитним. Воно більш в’язке, ніж звичайне молоко, і має драглисту консистенцію. Він також має своєрідний, злегка металевий запах і жовтуватий колір. Час від часу в ньому може бути навіть кров із прорваних капілярів. Однак це не шкодить нащадкам. Смак дуже сильний, коли його п’ють у свіжому вигляді і має дивно легкі нотки ванілі та пасовищної трави. Зокрема, свіже молозиво можна зберігати в холодильнику максимум 24 години, навіть якщо зберігати його стерильно, до того, як якість погіршиться, а вміст вітамінів зменшиться.
Основне використання молозива
В основному, коли мова заходить про використання молозива, можна розрізняти дві основні сфери: медицина та виробництво харчових добавок. В обох районах, звичайно, не використовується перше молоко від людини, а майже виключно молозиво великої рогатої худоби, так зване бичаче молозиво або “молозиво”. У медичному застосуванні основна увага приділяється дослідженням імунітету та розробці препаратів проти таких захворювань, як різні типи синдрому роздратованого кишечника. Різні препарати молозива вводяться випробуваним протягом певного періоду часу, а вплив на імунну систему та інтергастритні ефекти спостерігаються за допомогою індикаторів та на метаболізм.
Що стосується харчування, то молозиво з яловичини в цій країні майже невідоме. Тільки на південному заході Німеччини відомі як оздоровчі ефекти, так і такі страви, як “коров’ячий священик”, торт, який випікають з молозивом. Там його також використовують як сировину для виробництва певних видів хліба та сиру. У Фінляндії “Leipäjuusto”, твердий сир з молозива, є делікатесом. Окрім того, що він використовується як інгредієнт для приготування їжі та випічки, існує також широкий спектр безрецептурних препаратів молозива для харчових добавок. Кажуть, що ці продукти благотворно впливають на високий кров’яний тиск, цукровий діабет, депресію та алергію. На жаль, жоден із цих ефектів ще не доведений медично. Насправді, це так, що в ЄС відповідні до реклами висловлювання виробників щодо ефекту препаратів молозива в даний час повністю заборонені, оскільки докази цього спочатку слід надати у формі незалежного дослідження.
Молозиво як харчова добавка
Ця нестабільна правова ситуація робить молозиво, в кращому випадку, сумнівним як дієтична добавка. Медичні оцінки також сильно відрізняються залежно від країни. Хоча в цій країні, як уже згадувалося вище, ефекти з точки зору ефектів, що сприяють зміцненню здоров’я, науково мало підтверджені чи відсутні, в Австралії, наприклад, молозиво використовується як “легальний” допінговий засіб у змагальних видах спорту, оскільки воно, як кажуть, містить гормони росту. На думку ЄС, молозиво не можна безрезультатно рекомендувати як дієтичну добавку без призначення лікаря та контролю. Однак, якщо ви вирішите це зробити, препарат повинен відповідати директивам ЄС щодо дієтичних продуктів харчування та мати затверджену печатку схвалення. Наприклад, переконайтеся, що вибраний вами продукт був відфільтрований холодним і стерильним, а не надто високотемпературним або гомогенізованим. За допомогою цих традиційних процесів, які також використовуються для консервації коров’ячого молока, майже 90 відсотків цінних інгредієнтів втрачаються, а молозиво перероджується в чисте плацебо.
Інтернет-консультація - наша рекомендація
Наразі ці консультанти можуть отримати детальну консультацію в цій галузі та відповідатимуть на ваші запитання.