Монастирське меню та цистерціанське вино Onetz
(кгг/бз) Краби та вугри від багатого рибою Вондреба, кроликів, оленів, свиноматок з лісів, багатих на дичину - монастир Кухламт знав, як добре обслуговувати своїх гостей. За допомогою меню за старими монастирськими рецептами господарі району тепер хочуть розпестити відвідувачів безмежного садового шоу.
Експерти ярмарку очікують близько 400 000 відвідувачів протягом п'яти місяців з кінця травня до кінця вересня. З досвіду ми знаємо, що половина з них також дивиться на регіон. Такий денний відвідувач витрачає 32 євро на день, нічний гість навіть 80 євро на день. Можливість для громадського харчування.
Зараз Асоціація готелів та ресторанів та станція екологічної освіти абатства Вальдсассен обговорили, як їм найкраще їх використовувати. Марко Вернер подав учасникам "витяг із комори цистерціанського монастиря Вальдсассен", де можна було знайти не тільки рибу та дичину, але й багато овочів та круп.
Монахи навіть не зневажали равликів. Їх більше не існує, але, на думку керівника екологічної станції, місцеві продукти повинні бути на столі. Вернер покопався в архівах та історичних документах і знайшов колишній виноробний район монастиря в Гайдінгсфельді. Цей винний завод був проданий єпископу Конраду фон Бібра-цу Вюрцбурга тодішнім адміністратором монастиря Вальдсассен, графом Йоганном фон Вецою, архієпископом Лунденським та єпископом Констанца, за згодою монастиря.
На час садової виставки ви тепер будете отримувати винні шафи Silvana та Bacchus від власника виноробні. На невеликій дегустації вин "цистерціанська пляшка" зустріла загальне схвалення.
Що стосується напоїв для монастирського меню, голова корчми Ганс Бруйшчуц запропонував своїм колегам подати маленьким гостям напій до дитячої трапези, наприклад, виготовлений із сиропу бузини або сиропу з трьох трав, запропонованих екологічною станцією.
Задовго до офіційного відкриття транскордонного садового шоу, меню монастиря має бути представлене винною королевою, пивною принцесою, ставковою русалкою та невеликими зразками. Пивоварня Waldsassen варить для цього своє "пиво з писем".