Морепродукти та лінгвіні в томатному соусі Reader s Digest Румунія

У цьому рецепті з морепродуктами чилі, подрібнений в олії, заправляє томатним соусом. Якщо ви не можете знайти готовий гострий перець, додайте подрібнений зелений гострий перець або 1/2 чайної ложки гострої паприки. Заморожені упаковки різних морепродуктів можна знайти в супермаркетах.

• 

Час підготовки: 10 хвилин
Готування: 20 хвилин
Отримується 4 порції

Одна порція містить:
Калорії 467 Білок 44 г.
Загальний жир 7,1 г (насичений жир 0,8 г)
Вуглеводи 59 г (доданий цукор 2,5 г)
Клітковина 4,8 г Натрію 2739 мг

1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина, очищена і подрібнена
250 г гарбуза, очистити і нарізати кубиками
1 чайна ложка тертого перець чилі в олії
800 г консервованих помідорів
2 чайні ложки тертого коричневого цукру
2 чайні ложки червоного винного оцту
Дрібно натерта цедра з 1 апельсина
1/2 чайної ложки натертої солі
250 г свіжого лінгвіне або спагетті
400 г заморожених морепродуктів, які були розморожені та осушені
300 г невеликих консервованих оболонок, проціджених

1. Розігрійте олію в каструлі з товстим дном і замочіть цибулю та кабачки протягом 5 хвилин.
2. Додати перець чилі, помідори, цукор, оцет, апельсинову цедру та сіль і довести до кипіння. Коли він закипить, зменште вогонь і тушкуйте близько 10 хвилин або поки рідина не зменшиться, отримавши досить густий соус.
3. Тим часом зварити лінгвіні. Як тільки соус впаде, додайте морепродукти та молюски і нагрівайте протягом 3 хвилин.
4. Злийте лінгвін і помістіть у велику нагріту миску. Зверху полити соусом, а потім подати з хрустким салатом.

---