На рот королеві
Скільки калорій у роті королеви ?
У рот королеві - це лотаринзький делікатес. Він поставляється у формі крихти з листкового тіста. Останню традиційно прикрашають шматочками курки та телятини, телячих вареників та грибів. Все це пов’язано між собою густим вершковим соусом, приготованим з маслом, борошном, яйцями та вершками. Всі його інгредієнти роблять Queen's Mouth стравою, багатою вуглеводами та жирами, яка містить значну кількість калорій. Тому що, 100 грамів глотки королеві приносять більше 460 калорій.
Витоки глотки королеви
Рецепт присмаків королеві належить Марії Лечінській, королеві Франції та дружині Людовіка XV, у 18 столітті. Саме для того, щоб розпалити полум’я у своєму шлюбі, а особливо повернути чоловіка до його ліжка, королева нібито попросила кухарів приготувати рецепт на основі так званих інгредієнтів-афродизіаків. Ротові закуски того часу вже виготовляли з листкового тіста і прикрашали тим, що називають сальпіконом. Тобто суміш м’яса та овочів, нарізаних невеликими кубиками. Незважаючи на різні інгредієнти, такі як солодкий хліб, мозок з баранини, трюфелі, м’ясо півня та фінансовий соус, роти не дозволяли королеві відвоювати свого чоловіка. З іншого боку, з тих пір закуски королеві увійшли до французької гастрономії.
Переглянув рецепти закусок королеви
Роти королеви можна переглянути різними способами. І це з метою зменшення загальної кількості калорій. Наприклад, першою хитрістю може бути відмова від скоринки з листкового тіста. Насправді, щоб зробити блюдо менш насиченим, достатньо змусити матку клювати в окремі запіканки. Ідея полягає в тому, щоб просто зберегти гарнір. До того ж останній може дуже легко адаптуватися і набрати легкість. Тож робити маточні укуси можна лише курячими грудьми. Ви також можете обійтися без крему, звичайно вершкового, але занадто багатого ліпідами, вибравши легкі, свіжі вершки, замінивши борошно кукурудзяним крохмалем. Коротше кажучи, існує безліч рішень, щоб обмежити споживання калорій та жиру бджолами-матками.
Королева поглинає дієту
Занадто високий вміст жиру та вуглеводів, укус королеви занадто наповнює страву, щоб її можна було їсти під час дієти. Однак, якщо укус королеви коли-небудь подавати до їжі, краще, щоб це було основною стравою. Дійсно, оскільки його також можна подавати як закваску, вживання його в якості основної страви завжди зменшить кількість з'їдених калорій під час їжі. Якщо ви сприймаєте це як закваску, просто підрахуйте калорії та адаптуйте решту їжі, щоб не застрягти.