Натрій та мінеральна вода - Doctissimo
Натрій є важливим елементом для підтримки гідратаційного балансу організму. Тому вживати його в достатній кількості, але не в надлишку. Як правило, дієта вносить великий внесок у щоденне споживання натрію, але у разі зневоднення або, наприклад, після гастроентериту, може знадобитися підзарядка натрію.
Роль натрію:
Ця мінеральна сіль допомагає підтримувати водний баланс організму. У співпраці з іншими солями, такими як бікарбонат і хлор, він також бере участь у кислотно-лужному балансі, що забезпечує крові стабільний рН.
Він також бере участь у передачі нервових імпульсів та скороченні м’язів.
Нарешті, натрій бере участь у проходженні цукру та інших поживних речовин з крові до внутрішньої частини клітин.
Потреби натрію:
Рекомендований прийом становить від 5 до 8 г на день і до 10 г для великих спортсменів. Мінімальний життєвий поріг - 2 г.
Джерело натрію:
Половина споживаного натрію надходить з їжею, іншу половину забезпечує сіль, додана під час варіння та приправ. Продукти, багаті натрієм у природному стані, - це морепродукти, яйця, м’ясо, молоко, вершковий сир, свіжі овочі.
Деякі мінеральні води можуть бути багаті натрієм від природи: Віші, Сен-Йорр (1744 мг/л), Бадуа (171 мг/л).
Мало натрію в крові призводить до гіпотонії
Дефіцит натрію
Недоліки рідкісні, але можуть з’являтися у випадках гастроентериту, наприклад, через зневоднення, спричинене надмірною блювотою, діареєю або пітливістю.
Нестача натрію викликає нудоту, м’язові судоми та зневоднення. У довгостроковій перспективі мало вмісту натрію в крові призводить до гіпотонії.
Передозування натрію:
Коли його вживають у занадто великих кількостях, натрій робить великий вплив на серцево-судинну систему. Це може спричинити або погіршити такі стани, як високий кров'яний тиск або серцева або ниркова недостатність.
У разі гіпертонії краще вживати воду з низьким вмістом натрію: Курмайєр (1 мг/л), Тонон (3 мг/л), Сальветат (7 мг/л).
З іншого боку, у випадках гіпотонії рекомендується вода, багата натрієм: St Yorre (1708 мг/л), Vichy Célestins (1172 мг/л).
Наприклад, рівень натрію в питній воді в Парижі становить від 6 до 14 мг/л
Рекомендоване поживне харчування для французького населення, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliment, 3rd edition, Ed. Tec & Doc. 2001 рік