Неймовірні забуті відкриття доктора Вінстона Прайса
зубні дуги, що призвели до нерівномірного або перекриття зубних рядів, насправді були наслідком харчові дефіцити а не успадковується від генетичних схильностей.
До груп, які вивчав Прайс, належали, серед інших, відлюдні села у Швейцарії, гельські громади на Зовнішніх Гебридських островах, корінні народи Північної та Південної Америки, меланезійці та жителі південнотихоокеанських островів, племена африканців, аборигени з Австралії та маорі з Нового Зеландія. Під час кожного свого візиту доктор Прайс виявляв, що зуби в ідеальному здоров’ї, без деформацій та порожнин, гармонійної статури, стійкості до хвороб та доброї душевної рівноваги - це риси, властиві корінним народам, які зберегли свій багатий традиційний раціон.
Коли доктор Прайс проаналізував продукти, які використовували ці народи, порівнюючи їх з американською дієтою того часу, він виявив, що вони доставляють принаймні в чотири рази більше водорозчинних вітамінів, кальцію та мінералів і в десять разів більше жиророзчинних вітамінів.
Читаючи твори Прайса, ми усвідомлюємо, що описана популяція не обов’язково є вегетаріанцями, що вони не мають дієти, позбавленої насичених жирів, і що за досить кількох обставин вони без проблем їдять молочні продукти та глютен.
Подорож навколо світу ...
Усі цивілізації, які досліджував доктор Прайс, не дотримувалися абсолютно однакової дієти: люди, що мешкали на Гельських островах, в основному споживали вівсяні коржі, молочні продукти та морепродукти (молюски, морські водорості), але австралійські Арборигени жили на комах, яйцях птахів, насінні та листових овочі…. Дивлячись на традиційний раціон цих двох народів, ми можемо побачити, що у них однакові прямі зуби, повністю позбавлені порожнин ...
| Фото Вікіпедії - лікар Прайс не пішов чотирма шляхами при написанні " Харчування та фізичне переродження“, Оскільки куди б він не пішов у світі, не збочений промисловим споживанням і незважаючи на різницю в основних продуктах харчування, усі народи, яких досліджував Прайс, виявили достатньо для задоволення своїх харчових потреб завдяки простим місцевим продуктам і часто іноді багатим на насичені жири. Він був вражений тим фактом, що лише введення промислової їжі спричинило проблеми з вирівнюванням зубів та порожнинами в кожній родині. |
Ціна також розповідає про проблеми з прорізуванням зубів, які спостерігалися під час його подорожей по всьому світу, та використовує можливість сфотографувати братів і сестер, які пройшли модернізацію продуктів харчування.
Ми бачимо популяції, не забруднені нашою "сучасною" їжею, міцні, добре сформовані обличчя, прямі зуби, чітко окреслені риси обличчя та близькі кузени, які використовують наші західні продукти, які страждають від деформацій. наймолодший часто менш забезпечений. Це серед тих, у яких виявлено неправильно вирівняні та зруйновані зуби. За ціною ознаки дегенерації не тільки на зубах, але і на всьому тілі з множинними вадами розвитку.
Бідні люди повинні навчати нас “багатих” народів
Ціна зазначає, що насправді промислові продукти харчування, такі як рафіноване борошно, білий хліб та дієта, що склалася, абсолютно не містять необхідних поживних речовин.
Ціна високо оцінив мудрість народів, які він вивчав, і які, на його думку, мали переваги мирного спільного життя. Він виявляє, що, незважаючи на відсутність літературної чи наукової освіти, ці групи населення знали, що для того, щоб народити сильних дітей, молодих жінок та молодих чоловіків слід правильно годувати до шлюбу та між вагітностями. Прайс пояснює, що багато з цих так званих "примітивних" цивілізацій добре розуміли, що між кожним народженням існував період утримання, щоб мати могла відновити фізичне та моральне здоров'я.
Мати здорових дітей, багато з цих народів вимагали від молодих чоловіків дітородного віку також збалансованої дієти; турбота про продовження роду продовжувалась не лише жінкам, оскільки в багатьох селах найсильніші чоловіки брали до серця повернення продуктів, багатих на поживні речовини, вагітним і годуючим жінкам.
Насправді, чи не практикували ці народи, не знаючи цього, ферментативну дієтологію ?
Нещодавно російські дослідники досліджували групу з 180 чоловіків і жінок у місті та регіоні Дагестон, яким було від 90 до 100 років. Чоловіки та жінки, які мешкали в місті, важили важче і, здебільшого, більше страждали від судинних захворювань, ніж мешканці навколишніх гір. Ці суб'єкти в цілому вживали м'ясні продукти, проте мешканці міста їли набагато більше вуглеводів, ніж гірські жителі, раціон яких складався переважно з овочів та молочних продуктів.
| Ми всі знаємо, що нинішня дієтологія засуджує молочні продукти, але цим росіянам вже близько 100 років, споживаючи їх вільно. В іншому дослідженні Метчніков вивчав болгарські громади, які харчувались переважно сирими молочними продуктами та жили понад 100 років. Чи можемо ми закрити очі на очевидне ? |
Проте ми ніколи не говоримо, що між молоком та маслом цих груп населення та тим, що знаходиться в наших магазинах, існує світ, який розділяє їх.
Насправді понад 90% ферментів молока руйнуються при пастеризації. Хіміки ідентифікували 35 різних ферментів у сирому молоці. Як довго медична професія буде ігнорувати значення харчових ферментів у їжі? ?
Парадокс полягає в тому, що ці молочні продукти також багаті живими мікроелементами, які збагатять мікробіоти кишечника.
Але до речі, хто дозволив вам зрозуміти значення ліпази, знищеної пастеризацією? Саме вона породила мільйони людей, вільних від атеросклерозу, оскільки ця ліпаза перетравлює холестерин .... Продовження ...
Роланд Реймонд'є
Професійний радник поради щодо харчування