Неопубліковано - копчений розсіл тофу

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Роман

Опис Неопубліковано - копчений розсіл тофу

Інша інформація:
Цей продукт містить 5 інгредієнтів, 4 з яких вважаються безпечними, а 1 інгредієнт має середній ризик шкоди.

Інформація не опублікована - копчений розсіл тофу

Неопубліковані інгредієнти - тофу в копченому розсолі

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на наступний інгредієнт:

Морська сіль, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, має ті ж властивості, що і кухонна сіль, але отримується випаровуванням морської або океанської води. Він містить від 400 до 590 мг натрію на чверть ложки. Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься в категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, група 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Згідно з Codex Alimentarius, вода відноситься до цієї категорії 14.0 Напої, крім молочних продуктів, групи 14.1 Безалкогольні напої, підгрупа 14.1.1 Мавпа: вода натуральна або в пляшках, газована чи ні.

Відповідно до 2 чинних законів - Закону № 458 від 08.07.2002 р. Щодо якості питної води та Закону № 311 від 28 червня 2004 р. Про внесення змін та доповнення Закону № 458/2002 про якість питної води), питною водою (і, отже, що використовується в харчовій промисловості) є вода, призначена для споживання людиною:

„А) будь-який тип води у своєму природному стані або після обробки, що використовується для пиття, приготування їжі чи для інших побутових цілей, незалежно від її походження та незалежно від того, подається вона через розподільну мережу, з резервуару, чи розподіляється у пляшках або в інших контейнерах;
б) усі типи води, що використовуються як джерело в харчовій промисловості для виробництва, переробки, консервування або збуту продуктів або речовин, призначених для споживання людиною.
в) вода з місцевих джерел, таких як фонтани, джерела тощо, що використовується для пиття, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода повинна бути саногенною і чистою, відповідати наступним умовам:

а) не мати мікроорганізмів, паразитів або речовин, які за кількістю або концентрацією можуть становити потенційну небезпеку для здоров'я людини;
б) відповідати мінімальним вимогам, передбаченим законодавством ".

Також питна вода не повинна містити:

Коліформні бактерії
Кишкова паличка (кишкова паличка)
ентерококи
Синьогнійна паличка
Clostridium perfringens

Сурма - 0,005 (мг/л)
Миш'як - 0,01 (мг/л)
Барій - 1,0 (мг/л)
Бор (мг/л)
Кадмій - 0,003 (мг/л)
Хром - 0,05 (мг/л)
Мідь - 1,0 (мг/л)
Ціаніди - 0,07 (мг/л)
Фториди - 5,03 (мг/л)
Свинець - 0,01 (мг/л)
Марганець - 0,5 (мг/л)
Ртуть - 0,001 (мг/л)
Нікель - 0,020 (мг/л)
Нітрати - 50 (мг/л)
Нітрити - 0,1 (мг/л)
Селен - 0,01 (мг/л)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання забрудненої води може спричинити:

метгемоглобінемія
Рак (переважно шлунковий)
Отруєння та алергія
Дерматологічні стани
Токсичність для різних органів
гепатит
Дизентерія
Холера

В Європейському Союзі максимальна концентрація, яку може містити питна вода, становить 50 міліграм/літр. Однак, на думку лікарів, концентрація понад 10 мг/л нітратів та понад 0,05 мг/л нітритів може загрожувати життю немовлят (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -Новородянка-дивись-яка-кількість-нітратів, що містить скло-де.html).

Синоніми: СОЙОВИЙ ГЛИЦИН

функції: першокласний будівельник - м’язи, кістки, нерви; енергетичні цінності, ремінералізація, збалансування клітин; у косметиці - пом’якшувальний та зволожуючий засіб

білок 40% (порівняно з 15-20% у м’ясі);
ліпіди 12-25% (порівняно з 1-4% у м'ясі);
вуглеводи 10-15%;
мінеральні солі: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, сірка тощо;
вітаміни: A, B1, B2, D, E, F тощо;
лецитин (споріднений яєчному жовтку);
діастаз, целюлоза, казеїн тощо;

знижує рівень шкідливого холестерину;
зменшує гіпертонію;
запобігає розвитку ракових клітин на певних ділянках тіла;
підтримувати щільність кісткової тканини;
полегшує симптоми менопаузи;
зміцнює імунну систему;
контролює рівень цукру в крові у діабетиків;
зменшує запалення.
знижує ризик ішемічної хвороби серця;
запобігає процесам старіння
його рекомендують вживати як дієту, як допоміжний засіб при лікуванні хронічних захворювань, пов’язаних із системою кровообігу, гіпертонії, гіперхолестеринемії, ішемічної хвороби серця або пов’язаних з харчуванням, таких як ожиріння або хронічні запори;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Наприклад, букові тирса надають їжі помаранчевого до червоного кольору.

Курилка складається з джерела диму (раковини, дерев'яні бочки тощо) та місця для зберігання продуктів, отриманих в результаті цього процесу.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

На сьогодні вживання диму не обмежене, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується використовувати в помірних кількостях.

Синоніми: E509

функції: Отверджувач, регулятор кислотності, підсилювач смаку

кальцієва сіль з соляною кислотою.

Дії:

підвищує стійкість фруктів та овочів
металеві сплави.

Він також використовується як джерело кальцію в харчових добавках.

Хлорид кальцію має номер E509 у Codex Alimentarius і входить до категорії нешкідливих Е.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Нема досліджень, які б виявили/повідомили про несприятливі побічні ефекти або попередження, пов’язані з продуктами, що містять цей інгредієнт.

В даний час споживання хлористого кальцію не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Він може містити добавки:

Карбонат кальцію - gmp
Силікат кальцію - gmp
Фероціаніди - 14 мг/кг
Карбонат магнію - gmp
Оксид магнію - gmp
Синтетичний силікат магнію - gmp
Фосфати - 8800 мг/кг
Полісорбати - 10 мг/кг
Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
Діоксид кремнію, аморфний - gmp

"Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: