Низьковуглеводні дієти
Навіть діти мріють їсти ковбасу без хліба. Саме такий принцип був популярний до недавнього часу Дієта Аткінса. Американський кардіолог Аткінс здійснив революцію в дієтичному режимі в 1970-х рр., Стверджуючи, що кількість споживаних калорій не має значення, а навпаки, що вкрай важливо вживати менше вуглеводів, оскільки вони будуть зменшуватися після їжі наступ падіння цукру в крові знову стимулює апетит. Дієта Аткінса, також відома як дієта з низьким вмістом вуглеводів, забезпечує менше 10% калорій у вигляді вуглеводів, тоді як жир можна їсти за бажанням. Також для профілактики симптомів дефіциту рекомендуються вітамінні та мінеральні таблетки.
Як і інші дієти, дієта Аткінса працює досить добре в короткий термін (понад 12-18 місяців) - якщо дотримуватися її. Через досить обмежений вибір їжі (особливо м’ясо, яйця, сир) та значні додаткові витрати, пов’язані з покупками, лише 50% випробовуваних дотримуються цієї дієти через рік.
Вважається, що дієти зі зниженим вмістом вуглеводів в основному працюють, пригнічуючи апетит, оскільки, хоча їм дозволяється їсти стільки, скільки вони хочуть, учасники насправді їдять менше калорій. Це може бути тому, що дієта Аткінса містить одну в крові викликає легкий ацидоз, який уповільнює апетит. Втрата ваги також може бути викликана тим фактом, що високий вміст білка викликає більшу генерацію тепла (термогенез) в організмі.
Після того, як за дієтою Аткінса сталася небезпека для життя гіперацидність, а сам засновник помер від важкого ожиріння, ризики цього питання стали більше зосередженими. З одного боку, виявилося, що дієта (рекомендована засновником як дієта протягом усього життя) непропорційно атакує м’язову масу.Також невідомо, як підвищений вміст білка в їжі впливає на роботу нирок у довгостроковій перспективі. Експеримент на мишах також припускає, що дієта з низьким вмістом вуглеводів значно збільшує ризик кальцифікації судин.
рейтинг. Дієта Аткінса за своїм короткочасним ефектом порівнянна з іншими дієтами, але її недоліки переважають довготривалий ефект. В основному уникаючи фруктів та овочів, дієта не лише одноманітна, але й безглузда з поживного погляду, і навіть небезпечна для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями або подагрою.