Обід без вуглеводів - смачний та корисний
Ті, хто вживає їжу з низьким вмістом вуглеводів, рідко можуть вживати готові продукти. На відміну від них, багато свіжих овочів та м’ясних або рибних продуктів готують у свіжому вигляді. Локшина, рис або хліб не належать на тарілку з низьким вмістом вуглеводів, як соуси, солодощі або тістечка, загущені борошном. В нагороду за бездіяльність вказівник шкали нарешті рухається назад, показники ліпідів у крові покращуються, а артеріальний тиск знижується. Не кажучи вже про суттєво знижений ризик розвитку діабету ІІ типу. В ідеалі сніданок, вечеря та обід не містять вуглеводів.
Але багатьом важко їсти обід без вуглеводів. Стояти на кухні вранці перед роботою і щось готувати? Попередньо приготувати обід без вуглеводів і цукру напередодні ввечері для обідньої перерви? Занадто напружений і трудомісткий! На жаль, хороші роздільні здатності часто залишають вдома та на роботі, як зазвичай, вони швидко переходять у сусідню пекарню під час перерви. В якості альтернативи лазанья, картопляна запіканка та солодкий десерт спокушають вас у їдальні - обід без вуглеводів виглядає по-іншому!
З одного боку, звички здається важко змінити на самому початку, з іншого боку, потрібно лише кілька днів, щоб почалася нова процедура, включаючи обід без вуглеводів. Думка про те, що з низьким вмістом вуглеводів важко реалізуватись на робочому місці, можна безпечно усунути. Якщо у вас є правильні рецепти ланчів з низьким вмістом вуглеводів, вам не доведеться турбуватися!
Обід без вуглеводів та цукру - основи
По-перше, наповнення обідів без вуглеводів - це не ракета. Холодильник потрібно наповнити лише декількома основами, і є різні смачні варіанти, які не вимагають кухонної магії. Що б не було в будинку:
- сир
- вареної або сирої шинки
- Авокадо
- копчена риба, така як лосось
- Тунець консервований
- вершки
- майонез
- Яйця
- Кокосове масло
- вершкового масла
Якщо ви зараз помітили, що ці речі мають високий вміст жиру, ви маєте рацію. Низький вміст вуглеводів не означає низької жирності. Навпаки: організм може чудово обробляти жир, доки ніякі вуглеводи не підвищують рівень інсуліну і жир транспортується в клітини разом з інсуліном. Модифікація Low Carb, а саме Low Carb High Fat, коротше LCHF, навіть фіксує надзвичайно хорошу втрату ваги із значним покращенням показників здоров’я. Оскільки жир також надзвичайно ситний, високий відсоток жиру є запорукою успіху.
Але не всі жири однакові: найкраще використовувати пасовисько, кокосове масло і - якщо масло не нагрівається - оливкове і горіхове масла.
Смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів: обід
1. Смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів: обід в офісі за робочим столом
Ось кілька рецептів обідів з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом вуглеводів, які швидко та легко використовувати в офісі:
Ідея 1: Рулети зі шпинату з лососем - ідеально підходять для приготування напередодні
- 125 г шпинату
- 4 яйця
- 50 г тертого сиру, сорт за смаком
- 250 г копченого лосося
- 200 г рослинного вершкового сиру
- Пармезан
- трохи лимонного соку, солі та перцю
Спочатку яйця збивають ручним міксером, поки вони не піняться. Потім додайте до яєчної суміші шпинат, сіль, перець та сир.
Деко застеляють пергаментним папером і посипають невеликою кількістю пармезану. Якщо вам не подобається пармезан, просто пропустіть цей крок! Масу рівномірно розподіляють на деко і випікають при 200 градусах протягом 10 хвилин. Дайте трохи охолонути, а потім переверніть все це. Тепер змастіть млинці травою плавленого сиру, а зверху лососем. Полийте лимонним соком і закатайте. Щільно загорнувши в харчову плівку, все це повинно відпочивати в холодильнику ще 6 годин. Обідаємо без вуглеводів! Тепер рулони будь-якої довжини або цілі обгортання можна вирізати і віднести в офіс, загорнувши в алюмінієву фольгу. Там нічого не виллється, навіть якщо вам доведеться швидко їсти на ПК.
Ідея 2: нейтральні млинці для різноманітних начинок
Ці млинці можна наповнити пікантною або солодкою начинкою. Вони також ідеально підходять як замінник хліба або булочки з гамбургерами. Кілька інгредієнтів обов’язково знайдуться в будинку!
Запечені заздалегідь, їх можна легко розморозити вранці і долити або залити за бажанням.
- 3 яйця
- 100 г вершкового сиру
Відокремте яйця і збийте білки до стійкості. Змішайте жовток із вершковим сиром, а потім складіть яєчний білок. Покладіть коржі будь-якої форми на деко і випікайте при температурі 150 градусів протягом 25 хвилин до золотистої скоринки.
2. Обід без вуглеводів: кабінет з використанням кухні
Якщо кухнею можна користуватися, для обігріву в ній зазвичай є мікрохвильова піч. Ідеально підходить для таких рецептів, як цей суп з яловичого фаршу!
- Яловичий фарш
- 100г цибулі-порей
- трохи цибулі
- 1 ст ложка оливкової олії
- 25г плавленого сиру
- 1 ст. Ложка крему
- Крем 75 мл
- 250мл овочевого бульйону
- мускатний горіх
- сіль
- перець
Після миття наріжте цибулю-порей кільцями. Часник і цибулю дрібно наріжте.
Покладіть фарш і часник на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте. Приправте за смаком сіллю і перцем. Потім коротко обсмажте цибулю-порей.
Додайте овочевий бульйон і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте плавлений сир до фаршу і добре розмішайте. Додайте крем-фрейш і вершки і коротко закип’ятіть. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів: обід
Обід без вуглеводів: робота та їдальня
Деякі дні, коли ти їдеш до їдальні зі своїми колегами, важко насититися. Якщо вуглеводи відіграють занадто велику роль в меню обіду, варто попросити збільшити порції м’яса та овочів. Таким чином все-таки можна досягти задовільного обіду без вуглеводів. Взяти шматок хліба з низьким вмістом вуглеводів, млинець з вищезазначеного рецепту або шматок пирога з низьким вмістом вуглеводів можуть стати корисним доповненням до їдальні їдальні та забезпечити обід без вуглеводів, якщо пропозиції недостатньо.
"Схуднути з низьким вмістом вуглеводів - рецепти для повсякденного життя"
Отримайте нашу нову електронну книгу з низьким вмістом вуглеводів за початковою ціною та БЕЗКОШТОВНО отримайте 50 смачних рецептів смузі! Лише на короткий час.