Офенгем; se Вегетаріанський рецепт з S; картопля; Буряк

Фото: Матіас Лібіх

Чудово зимовий: запечені овочі із солодкою картоплею, буряком та йогуртовим діпом.

Один з наших улюблених рецептів: запечені овочі з солодкою картоплею та буряком. Додайте швидке йогуртове занурення - і чудово зігріваюче та легке блюдо готове.

Інгредієнти на 1 порцію:

• 1 солодка картопля (батата)
• 1 пастернак
• 1 буряк
• 1 ст ложка олії
• Солоний перець
• розмарин
• чебрець
• 1 зубчик часнику
• 150 г натурального йогурту (1,5% жиру)
• 2 ст. Ложки подрібненої петрушки

За порцію приблизно:

• 330 ккал
• 11 г жиру
• 40 г вуглеводів
• 14 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Наріжте солодку картоплю, пастернак та буряк грубими паличками та змішайте в поліетиленовому пакеті або мисці з олією, сіллю, перцем, розмарином та чебрецем.
2. Виріжте папір для випічки розміром 40 х 40 см. Покладіть овочі посередині, а пакет з паперу зв’яжіть вогнетривкою стрічкою. Готувати в духовці (електрична плита: 190 ° C, духовка вентилятора: 180 ° C, газ: рівень 2-3) протягом 30 хвилин.
3. Втисніть зубчик часнику в натуральний йогурт. Приправте занурення подрібненою петрушкою, сіллю і перцем. Подавайте овочеву посилку з часниковим йогуртом.

Порада: Ви можете дати йогурту додатковий бадьорість, приправивши його більшою кількістю трав. Кріп і цибуля також чудово поєднуються і надають речі особливого аромату.+

Наші Запечені овочі з солодкою картоплею та буряком саме вам підійшло, і ви шукаєте більше легких та вегетаріанських рецептів для свого раціону? Тоді загляньте в нашу фотогалерею:

А якщо ви хочете м’яса, ми маємо для вас ще одну пораду:

---