Отруйні речовини в; годування малюків - Sciences et Avenir
Опубліковано 28.09.2016 о 16.30, оновлено 28.09.2016 о 16.30
Національне агентство охорони здоров’я провело широкомасштабне дослідження щодо хімічних речовин у раціоні дітей до трьох років.
ANSES повторює необхідність розпочати диверсифікацію продуктів харчування лише з 6 місяців.
Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) глибоко проаналізувало раціон для дітей ясельного віку: воно продемонструвало 670 речовин у 5484 придбаних продуктах. "У нашому дослідженні ми охопили 97% раціону дітей до 3 років", - повідомило Агентство у прес-релізі. Результат? "Для 90% оцінених речовин ризик можна виключити", - заспокоює вона. Однак 16 речовин вимагають зменшення впливу, 9 з яких є пріоритетними.
Миш’як, свинець та акриламід на дитячій тарілці
Що стосується 9 речовин, про які йде мова (неорганічний миш’як, свинець, нікель, PCDD/F, PCB, мікотоксини T-2 і HT-2, акриламід, дезоксиніваленол та його похідні та фуран), у значної кількості дітей рівень опромінення вищий ніж токсичні контрольні значення, пояснюється у звіті. Щодо 7 інших речовин, зокрема алюмінію, кобальту, стронцію, метилртуті, селену, кадмію та геністеїну у споживачів сої, не можна виключати ризик. "Вплив деяких з цих 16 речовин вже вважався тривожним під час попередньої роботи Агентством", уточнює ANSES.
ANSES також розглянув концентрацію 12 мінералів у продуктах, призначених для дітей віком до 3 років, і вважає, що охоплення харчовими потребами в цілому є задовільним. На це питання також є "але": вона зазначає недостатнє споживання цинку, кальцію та заліза або надмірне споживання цинку та кальцію залежно від віку дитини. "Потенційні ризики для здоров'я, пов'язані з надлишковим споживанням, вимагають додаткових досліджень", - додає вона.
Диверсифікація продуктів харчування не раніше 6 місяців
Зіткнувшись з цими висновками, ANSES рекомендує промисловцям та державним органам продовжувати свої зусилля щодо зменшення впливу деяких речовин та виявлення джерел забруднення протягом виробничого ланцюга. Що стосується 16 речовин, що турбують, це заохочує їх задуматися про свої норми (політика контролю за скидами в навколишнє середовище, контроль за процесами, встановлення регуляторних порогових значень або зниження цих порогів тощо).
Це дослідження також показує, що дієтична диверсифікація призводить до впливу певних забруднень, більших, ніж тих, що утворюються внаслідок споживання дитячих сумішей, без того, що це вважається тривожним, Агентство нагадує про необхідність розпочати диверсифікацію дієти лише з 6 місяців і не давати регулярних молоко, незалежно від виду тварин, що виробляють, дітям до року. "Тільки грудне молоко або дитячі суміші можуть задовольнити потреби немовляти до року", - підсумовує вона.