Овочеві млинці; Лоре Аузейл • Дієтолог; Інженер з питань харчування

Швидкий та зручний рецепт.

Овочеві млинці

Маленькі надуті млинці, прикрашені тертими овочами. Ідеально для "міні-млинцевої вечірки" або, можливо, для заздалегідь, а потім для розігріву в останній момент. Відкрити для себе з родиною !

Інгредієнти

100 г борошна (T65)
50 г чорного борошна пшеничного (гречаного)
4 яйця
50 г тертого сиру
1 с. до с. порошок для випічки
50 г 1/2 знежиреного молока (або 50 мл)
Сіль і перець
500 г тертих сирих овочів (морква і цибуля/цибуля-порей/гриби/кабачки.)

Інструкції

Очистіть або почистіть овочі, а потім натріть їх

Приготуйте їх швидко на сковороді з 1 ст. до с. оливкова олія або на пару

У салатниці змішайте борошно і дріжджі, сіль і перець

Зробіть криницю і додайте яйця по одному, щоразу добре перемішуючи

Нарешті додайте молоко і розведіть тісто, яке повинно бути гнучким

Додайте тертий сир і зціджені овочі

Використовуйте це тісто для приготування млинців на антипригарній сковороді діаметром близько 6 см або на «вечірці з міді-креп»

Готуйте 2 хвилини на одній стороні, потім переверніть і знову готуйте 1-2 хвилини