Передумови; Що; Яйце швидке

У дні, коли я стикався з так званим "яєчним швидким" або "яєчним швидко" у групі Facebook. Дверний дзвінок задзвонив мені в голову, я вже читав про це в Ibreatheiamhungry. Меліса Севіньї опублікувала кілька рецептів та докладний путівник до них минулого літа. У той час, зважаючи на сезон барбекю, я не був особливо в захваті від цієї ідеї, і не було потреби.

яйце

Зміна погоди протягом останніх кількох тижнів мене дуже турбувала, плюс певний приватний стрес - і як результат більше ліків та проблеми зі сном. Тож мій типовий феномен йо-йо. Причини достатньо, щоб уважно поглянути на тему “Яйце швидко” - я якось не можу звикнути до німецького перекладу.

Отже, я сиджу тут і роблю перше куленепробивне дослідження. Я не з тих, хто може їсти яєчню щоранку, тому пошук рецепту, безсумнівно, буде складнішим. Я планую спочатку поглянути на якомога більше відгуків та страв, а потім розробити варіант для себе, можливо, з більшою кількістю овочів або як комбінацію "Яйце швидко" та "Жир швидко" - мій особистий "Fegg Fast".

Але повернемось до Ibreatheiamhungry - у своєму дописі Меліса зізнається, що у своїх дослідженнях вона не могла знайти жодної справжньої наукової причини, чому "Яєчний швидкий" може допомогти подолати плато втрати ваги. Вона описує “Яйце швидко” наступним чином - калорії в основному споживаються за допомогою яєць, сиру та жиру. На одне яйце слід вживати щонайменше 15 г чистого жиру. У будь-якому випадку цікаві її посилання на Livin La Vida Low Carb (Jimmy Moore) та Ketogenic Woman. Перший вже проводив місячний “Яєчний піст” у 2010 році - але це більше схоже на вегетаріанський хардкорний варіант Аткінса, і ідея цього зовсім інша.

У будь-якому випадку, важливо зазначити, що майже 90 відсотків людей, які пробували "Яєчний піст", набирали вагу або, принаймні, деяку її частину після - якщо ви не думали про те, як може бути здійснений перехід до звичайної дієти з низьким вмістом вуглеводів. Для більш тривалого впровадження, чого я точно не збираюся робити, рекомендується перехід між "Egg Fast" протягом тижня та суворою формою LCHF на вихідних.

Основні правила для «Яєчного швидкого» - згідно з Livin la Vida Low Carb

  1. Яйця як основне джерело жиру та білка
  2. На з’їдене яйце потрібно 15 г жиру
  3. Перше яйце не пізніше 30 хвилин після пробудження.
  4. Між прийомами їжі від 3 до 5 годин.
  5. Люди їдять незалежно від того, голодні вони чи ні.
  6. 30 г повножирного сиру дозволяється на з’їдене яйце
  7. Щодня потрібно вживати мінімум 6 яєць
  8. Кажуть, що яйця є місцевими яйцями з вільного вигулу з високою часткою жирів омега-3 та вітаміну D.
  9. За три години до сну нічого не їдять.
  10. Дозволено не менше 3 літрів води, чаю або підсолоджених напоїв.

З батьком “Egg Fast” я вже не встигаю правило 3 - з’їсти щось одразу після вставання. Мені також не подобається необхідність дотримуватися розкладу і їсти щось, навіть якщо ви не голодні - не кажучи вже про дієтичну колу в пункті 10.

Основні правила для "Яєчного швидкого" - згідно Ibreatheiamhungry

  1. Куленепробивна кава на сніданок, не пізніше 30 хвилин після вставання
  2. 3 - 5 прийомів їжі на день, кожен з яких складається щонайменше з 2 яєць
  3. Щонайменше 15 г жиру на яйце - вершкове масло, майонез без цукру, кокосове масло тощо.
  4. Максимум 170 г (6 унцій) повножирного сиру, такого як чеддер, брі або подвійний вершковий сир на день
  5. Близько 12-14 годин на день насправді поститься, тому bpsw. Їжте між 10 ранку та 19 вечора - інакше ви будете постити.
  6. Випивайте 3 літри води на день.
  7. Допускається невелика кількість свіжої трави, спецій та підсолоджувачів (без Хс), але вона не повинна перевищувати 5 г КГ на день.

Меліса втратила близько 3,6 кг за 5 днів і набрала близько 0,5 кг наступного тижня. Отже, чиста втрата ваги становила 3,1 кг. Вона тривалий час була кетогенною і дотримувалась кетогенної дієти.

Олена з кето-їжі частково прийняла або переклала ці правила для себе, а також провела "Егфаст" у лютому цього року, але протягом цілого тижня. Крім того, вона зменшила кількість сиру до 100 г, викинула вершковий сир і не допускала сиру з вмістом більше 1 г КГ/100 г. У цей момент моя внутрішня травма Аткінса повертається. Вагове плато було порушено і воно також зменшилось - але, на жаль, конкретних цифр немає. Як особливу розкіш вона пропонує свій семиденний план харчування у форматі PDF.

Майже місяць тому спільноті LCHF також стало відомо про тему голодування яєць. На відміну від Меліси чи інших людей, які виконували вправу, які наголошують, що голодування яєць насправді не підходить для початківців з низьким вмістом вуглеводів, “Egg Fast” явно рекомендується у блозі для “kickstart”. Більш глибоке значення цього криється для мене, особливо коли я уявляю, що хтось намагається одразу ж потрапити в кетоз із високоуглеводної дієти. Однак у поточному (платному) журналі є більша стаття про "яєчне голодування" - негідника, який вважає поганим.

На початку вересня Міріам з кето-віди наслідувала її приклад і протягом п'яти днів їла яйця та сир. Ви можете знайти її рецепти та відгуки на її щоденнику. За ці п’ять днів вона схудла на 1,5 кг і знову поглиблена кетозом - у своєму висновку, однак, вона поділяє занепокоєння, яке мені також спало на думку з урахуванням правил.

В основному, я людина, яка любить готувати і любить їсти. Ідея оптимізації їжі з точки зору лише макроелементів не вписується в мою концепцію харчування та задоволення. Врешті-решт це повинно мати приємний смак і бути веселим. Тому я встановив для себе наступні правила.