Пісна їжа з грибами та печеною картоплею

Ми знаходимось у розпал посту до різдвяного свята, і варто спробувати всілякі хороші, смачні та ситні страви. Їжа повинна бути якомога ситнішою, щоб підтримувати здорове харчування. Домогосподарка буде по-справжньому щаслива, коли їй вдасться насолодитись сім’єю ситними та смачними стравами. Тож пісна їжа з запеченою картоплею та грибами, яка схожа на мускатний горіх, є чудовим вибором для цих пісних днів.

Пісна їжа з грибами та печеною картоплею - Інгредієнти (6 порцій)

1/2 кг картоплі
1/2 кг грибів
2 цибулини
1 морква
4 столові ложки олії
50 г маргарину
3 столові ложки відвару
кріп
петрушка
сіль
перець

Пісна їжа з печеною картоплею та грибами - Підготовка

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть. З них готується м’яке пюре з маргарином і сіллю з перцем. Очистіть і подрібніть цибулю і моркву і нагрійте в розігрітій олії. Потім додайте очищені і дрібно нарізані гриби, залийте водою і доведіть до кипіння. Після того, як вода впаде, залиште її охолоджуватися і пропустіть через м'ясорубку.

Потім додайте бульйон, дрібно нарізану зелень і приправте сіллю і перцем. Змастіть сковороду маргарином і покладіть чергуючи шари картопляне пюре і загартовані овочі. Повторіть операцію і закінчіть шаром картоплі. Зверху залийте чашкою бульйону, розчиненого у воді, решту дрібно нарізаної зелені. Залиште в духовці при потрібному вогні приблизно на 30 хвилин.

Якщо ви не хочете пюрировать, можете відварити картоплю в шкірці, залишити охолонути, потім нарізати тонкими скибочками і покласти шар картоплі з затверділими грибами.

---