Польща - Інвестиційні та виробничі тенденції у молочному секторі - Бізнес Франція

На думку експертів, у найближчі роки польські молочні кооперативи повинні реагувати на 3 основні тенденції, що спостерігаються у цьому секторі. Перш за все, зростання глобального імпорту продуктів “дитячого харчування” до Китаю (+ 120% за останні 3 роки) спонукатиме виробників молочного сектору інвестувати капітал у машини для виробництва молока. Тоді експерти наголошують на необхідності розвивати виробництво ізолятів сироваткового білка, головного інгредієнта добавок для спортсменів та тих, хто дотримується дієти для схуднення. Слід зазначити, що в даний час у Польщі процвітає тенденція "бути придатною", отже, високий попит на продукти, багаті білком.

польща

Третя тенденція - виробництво сиру для сектору HORECA. Кулінарні уподобання розвиваються, споживачі шукають нових смаків, часто дуже вишуканих. Ось чому молочні кооперативи все частіше вступатимуть у співпрацю з кухарями з метою спільної розробки продуктів, що відповідають вимогам споживачів.

Інші статті на цю ж тему

2017 рік був дуже сприятливим для виробників молочного сектору, багато з яких інвестують у розвиток обладнання та створення нових майданчиків. Млекпол, один з найбільших польських молочних кооперативів, будує нову виробничу площадку, присвячену сухому молоку. Вартість цієї інвестиції оцінюється у 95 мільйонів євро. Нова площадка буде спеціалізуватися на виробництві сироваткового протеїну та продуктів для немовлят і перероблятиме 3 мільйони літрів молока на день. Дата відкриття запланована на початок 2019 року. В даний час Млекпол має 12 виробничих майданчиків, розташованих переважно на півночі Польщі, де в кооперативі працює 2,3 тис. Чоловік. У 2015 році компанія заробила 718 мільйонів євро.

Важливість та потенціал розвитку молочного сектору у східних регіонах країни обговорювались під час дебатів під час Економічного конгресу, що відбувся у вересні у Білостоці. У серпні 2016 року Польща виробила 920,4 літра молока, 26% якого надходило зі сходу країни. Розвиток молочного сектору в Польщі завдяки модернізації інфраструктури, створенню великих кооперативів видно особливо в регіонах східної Польщі. Там розташовані основні виробничі дільниці та штаб-квартири найбільших молочних кооперативів (Млекпол, Млековіта, Сполмлек). Експерти прогнозують, що виробництво молока у східних регіонах Польщі протягом наступних кількох років збільшиться на 60-70%. Для цього потрібно буде зосередитись на консолідації ринку, який досі містить багато дрібних операторів.