Посібник з харчових добавок - PDF скачати безкоштовно
Рейчел Фрелі Керівництво з харчових добавок Вибір правильного шляху та знання того, як їх використовувати
Попередження Поради та інформація в цій книзі не замінять лікаря, єдиного, хто здатний поставити діагноз та надати лікування. Якщо ви проходите медичне лікування або якщо у вас є найменші сумніви щодо свого здоров’я чи використання будь-якої харчової добавки, не соромтеся проконсультуватися з лікарем або фармацевтом. ISBN: 978-2-36047-017-4 Éditions Chariot d Or - 2012 Бренд редакційної групи Z.I. de Bogues rue Gutenberg 31750 Escalquens www.piktos.fr Всі права на переклад, відтворення та адаптацію зарезервовані для всіх країн.
Вступ Багато з нас вважають, що їжа є пріоритетом, визначальним фактором для нашого здоров'я. Але навіть харчуючись здоровою та збалансованою їжею, віддаючи перевагу натуральній та/або органічній їжі, змінюючи прийом їжі та намагаючись приймати три основних прийоми їжі на день, в певні періоди нашого життя може трапитися дефіцит. або недоліки (недостатнє споживання або асиміляція). Дійсно, зважаючи на те, що сучасний спосіб життя включає більший стрес, більше забруднення, склад їжі змінився, і наші потреби теж. Крім того, ми живемо старше, ми менше тренуємось, іноді пропускаємо їжу, відчуваємо більший стрес і оточуємо забруднювачами різного роду, будь то в їжі, у зовнішньому повітрі, а також у навколишньому середовищі. Ключовим фактором доброго здоров’я є контроль за своїм способом життя, краще спати, регулярно займатися фізичними навантаженнями (не обов’язково займатися спортом, ходити двадцять хвилин на день), мати менш напружений темп життя, приймати різноманітне та збалансоване харчування тричі на день (сніданок повинен становити 25%).
Вступ 7 Чи суміші харчових добавок з певними ліками? Чи мають вони побічні ефекти? Чи є у них протипоказання? Чи викликають вони алергію? Як розпізнати себе серед даного вибору? Чи можна довіряти тому чи іншому бренду, тому чи іншому сектору розподілу? Як читати ярлики? Де їх купити? Що взяти для лікування чим? Цей практичний посібник допоможе вам вибрати харчові добавки відповідно до ваших потреб і знати, як їх розумно використовувати.
Глава 1 Що думати про харчові добавки? Поняття дієтичної добавки є зовсім недавнім. Проте в останні роки їх продажі різко зросли. Сьогодні ми бачимо їх скрізь: в органічних магазинах, в аптеках, в певних салонах і на ринках, а тепер навіть у наших супермаркетах, не забуваючи про їх продаж в Інтернеті. Харчові добавки визначаються як "концентроване джерело поживних речовин (вітамінів та мінералів) або інших речовин, що мають харчовий або фізіологічний ефект, окремо або в поєднанні, призначене для доповнення звичного раціону. Вони продаються у формі доз, а саме таких форм, як таблетки, капсули, таблетки, пастилки тощо, а також ампули з рідинами, пакетики з порошком, флакони з крапельницею та інші подібні форми
Що думати про харчові добавки? 13 Директива Європейського Союзу, яка допомагає гарантувати безпеку споживачів. Харчові добавки (вітаміни та мінерали) гармонізовані в Європейському Союзі. Вони вперше аналізуються та приймаються Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Комісія відповідає за встановлення критеріїв чистоти речовин, що входять до складу харчових добавок, а також максимальних та мінімальних дозволених кількостей. Оскільки в цій галузі було багато зловживань, особливо при продажу продуктів через Інтернет, харчові добавки тепер повинні відповідати дуже суворим критеріям щодо складових, що їх складають, а також щодо дозувань та маркування. Основним законодавством Європейського Союзу є Директива 2002/46/ЄС Європейського Парламенту та Ради від 10 червня 2002 року (набрала чинності 12 липня 2002 року із змінами до актів Регламенту ЄС № 1137/2008, набрала чинності 11 грудня 2008 р.) стосовно харчових добавок, що містять вітаміни та мінерали. Продукти, на які поширюється Директива, продаються під назвою "харчові добавки".
Зміст Вступ. 5 Розділ 1 Що думати про харчові добавки. 9 Директива Європейського Союзу, яка допомагає гарантувати безпеку споживачів. 13 Дослідження INCA 2: хто приймає харчові добавки. 16 Закон «Лікарня, пацієнти, охорона здоров’я, території (HPST). 18 Позначення харчових добавок. 19 Розділ 2 Як правильно вибрати харчову добавку. 23 Як його правильно вибрати. 23
122 Посібник з харчових добавок Розділ 3 Огляд харчових добавок. 27 Обліпиха. 27 Астаксантин. 30 Огуречник. 32 Бромелайн або бромелаза. 35 Журавлина або журавлина. 37 Хондроїтин. 40 Морська криста. 41 Куркума. 43 Ехінацея. 45 Елеутерокок. 47 Ешшольція. 49 цнотливе дерево. 51 Імбир. 53 Женьшень. 55 Глюкозамін. 58 Гренада. 60 Гарпагофітум. 62 Конжак. 63 Пивні дріжджі. 65 Лікопін. 67 Індійський каштан. 68 Звіробій. 70 Омега-3. 72 Примула вечірня. 78 Ортосифон. 80
Зміст 123 Папайя. 81 Насіння грейпфрута. 84 Пробіотики. 86 Помічник. 88 Родіола. 90 Шиі-таке. 92 Силімарин. 93 Вітамін С. 95 Розділ 4 Здорова їжа. 99 Щоб захистити своє серце. 100 Для боротьби з блюзом. 101 Знизити рівень холестерину. 102 Для захисту вашої імунної системи. 102 Щоб краще спати. 104 Зміцнити свою енергію. 105 Для боротьби з високим кров'яним тиском. 105 Для відновлення після спортивної події. 106 Для поліпшення інтелектуальних функцій. 107 Для боротьби із зайвими кілограмами. 108 Щоб зберегти роботу травної системи. 109 Для побудови міцних кісток. 110 Щоб перегодувати сперму. 111
124 Посібник з харчових добавок Для боротьби із втомою. 111 Для запобігання рецидиву циститу. 112 Для боротьби зі стресом. 113 Глосарій. 115 Бібліографія. 119