Повільне харчування змушує втратити вагу! ПристрастьЗдоров’я

Новини Дослідження встановлює прямий зв'язок між швидкістю, з якою ми їмо, та індексом маси тіла (ІМТ).

харчування

Представлене на конференції Товариства ожиріння, це дослідження розкриває цікаві перспективи в лікуванні надмірної ваги. Проведена командою з Університету Род-Айленда, вони показують, що люди з високим ІМТ харчуються в середньому набагато швидше, ніж люди з "нормальним" ІМТ .

За словами доктора Кетлін Мелансон, яка координувала цю роботу, "нам потрібно навчити людей із зайвою вагою їсти повільно", і, зокрема, рекомендуючи продукти, які потрібно довше жувати. Це особливо стосується цільних зерен порівняно з рафінованими зернами. Швидке харчування пов’язане з вищими потребами в енергії; отже, характерно для людей із надмірною вагою, а також для чоловіків порівняно з жінками, і це виходить за рамки "параметра ІМТ".

Відмінності між чоловіками та жінками

Доктор Мелансон також провів експеримент на групі добровольців, щоб визначити швидкість прийому їжі. Таким чином вона встановила, що люди, які швидко їли, ковтали близько 90 грамів їжі на хвилину, проти 70 грамів для тих, хто їв "спокійно", і 60 грамів для "повільних". .

Вона також зазначила дуже суттєві відмінності між чоловіками та жінками, причому останні харчувалися значно важче. Очевидно, що лише швидкість споживання їжі не може пояснити збільшення ваги. Але його виправлення може допомогти зменшити кількість споживаної їжі і, отже, схуднути.