Придатна до весни - інтерв’ю з Мімі Кірк
Якщо є одна жінка, яка мене надихає, це Мімі Кірк. Вперше, коли я прочитав про неї, я поглинув цю статтю і з тих пір регулярно читаю її дописи. Мімі Кірк - автор бестселерів, мама та давня веганка. У свої 77 років вона відчуває, що їй 20 років і виглядає чудово. У детальному інтерв’ю вона дає вам корисні поради та розповідає історію про здоровий спосіб життя.
Щиро дякуємо за Ваш час із нами. Я справді зачарований вами і зацікавлений у тому, як ви живете.
Вживання великої кількості води - це порада для здоров’я, про яку ми чуємо знову і знову. Ви сказали б, що багато пити - це найголовніше для здорового способу життя? Які корисні напої ви рекомендуєте?
МК: Нам потрібна вода. Більшість людей не п’ють, поки не спрагнуть, але на той час вони вже зневоднені. Випивайте вісім склянок води на день або навіть більше, це найкраще подбає про ваше тіло. Як здоровий напій я можу порекомендувати свіжий сік, який ви вичавлюєте вдома. Цей сік повинен містити багато зелені, наприклад, селери, огірка та невелику кількість фруктів, таких як яблуко. Існує стільки смачних поєднань, які я представляю вам у своїй книзі «Найвища книга сучасного сокоруху». І, щоб було зрозуміло, коли я згадую про сік, я не кажу про фруктовий сік, розроблений у пляшках. Сік повинен бути свіжовичавленим, щоб зберегти свою харчову цінність.
Коли ви почали дотримуватися здорового способу життя? Чи вважаєте ви, що дорослішання в Голлівуді вплинуло на ваше рішення жити здоровіше?
Я не думаю, що Голлівуд має до цього якесь відношення, але я повинен сказати, що люди в Каліфорнії загалом, і особливо в Голлівуді, дійсно піклуються про себе. На мій погляд, оброблена їжа - це мертва їжа, яка не дає нам поживних речовин. Якби люди їли лише свіжу їжу, вони автоматично жили б здоровіше.
Ви отримали звання «Найсексуальніші вегетаріанці старше 50 років». Вітаємо! Яке було відчуття такої шани?
МК: Це було несподіванкою і дуже захоплююче. Найкраще було те, що вся розголоса давала зрозуміти іншим, що безмесна дієта все одно може зберегти здоров’я у похилому віці.
Ми читали, що ви відчуваєте, що вам 20 років. Яке відчуття бути назавжди молодим? Яку пораду ви даєте оточуючим, які вже не почуваються такими молодими?
МК: Я прокидаюся щодня без будь-якого болю і я сповнений енергії та життєвих сил. Я не думаю про свій вік. Я вважаю, що багато хто очікує, що до здоров’я до 50 років все піде вниз, але я довів, що це не обов’язково. Як я вже згадував раніше, історія здоров’я моєї сім’ї насправді не дуже хороша, і тому не можна стверджувати, що здоров’я у похилому віці - це питання хороших генів. Сьогодні наука говорить, що гени відіграють незначну роль у тому, як швидко ви дозріваєте. Біологи виявили, що наші клітини значною мірою відповідають за цей процес. Це означає, що завдяки повноцінному харчуванню та позитивним думкам ви можете живити свої клітини і тим самим мати великий вплив на те, як ви дозріваєте. Моя порада - їсти рослинну дієту, займатися спортом, і коли ваш розум і тіло єдині, думайте позитивно, будьте щасливі, уникайте гніву та ворожості, не думайте, що вони старі. Ніколи не пізно мріяти, насолоджуватися життям і пробувати нові речі, які ти завжди хотів спробувати.
Іноді ви також вчиняєте невеликі гріхи, наприклад, їсте солодощі?
МК: Це запитання мене розсміяло. Я ніколи не асоціював цукерки з гріхом. Це тому, що я їм лише здорові сирі десерти. Я готую торти, чізкейк, пудинг, морозиво та все інше, що ви можете придумати. «Сирі десерти» готують із здоровими інгредієнтами, такими як горіхи, фініки, фрукти, необроблений какао-порошок або масло та мигдальне борошно. Я написав три книги з рецептами з вражаючими рецептами. "Live Raw" та "Live Raw Around the World", а також моя третя книга "The Ultimate Book of Modern Juicing", про яку я згадував раніше. Моя третя робота стосується соковижимання, яку я рекомендую всім щодня.
Що ваші діти думають про ваш здоровий спосіб життя?
МК: Приємно знати, що ваші діти захоплюються вами, і це те, що мої діти теж постійно мені говорять. Що я їх надихаю. У мене є дві дівчинки та два хлопці та 7 онуків. Мої діти їдять не так природно, як я, але вони п'ють багато соків і включають у свій раціон багато салатів, овочів та фруктів. Мої дочки також їдять багато сирих овочів. Насправді всі вони люблять "сиру їжу".
Що таке заборона шкіри?
МК: Занадто багато перебування на сонці може бути шкідливим. Вживання занадто мало води висушує тіло, і не підтримуючи шкіру в чистоті - це черговий вихід. На мій погляд, хороша шкіра починається з хорошої очисної дієти.
Який ваш секрет краси No1?
МК: Я повинен був би сказати, що моя дієта - це найголовніше, але справжній секрет - любити і приймати себе такими, якими ми є, на кожному етапі нашого життя. Ми не повинні зводити себе з розуму лише тому, що на обличчі є зморшки, а тіло не таке досконале, як у двадцять років. Не думати про вік - це те, що робить життя чудовим. Краса не має нічого спільного з гарним обличчям, чудовою фігурою, макіяжем чи одягом, який ми одягаємо. Краса походить зсередини, від серця. Приємно бути чемним, уважним, щедрим і неупередженим. Краса походить від любові, що включає любов до себе та ретельний догляд за собою та своїм тілом. Справжня краса походить від вірності тому, хто ми є. Наша зовнішність змінюється з віком, але прекрасне Я всередині нас завжди буде сяяти.
Ми хотіли б подякувати Мімі Кірк за чудові слова. Вона, безумовно, є для мене натхненням. Поточна її книга "The Ultimate Book of Modern Juicing" доступна з 2015 року.