Продовольча незахищеність, пов’язана з підвищеним ризиком ожиріння

Згідно з недавнім дослідженням, дослідники виявили, що люди з нестачею продовольства мають підвищений ризик ожиріння.

продовольча

Результати дослідження також показали, що люди, які живуть у «продовольчих пустелях» (районах, де доступ до достатньої їжі обмежений), також мають високий ризик ожиріння.

За даними Національного обстеження здоров’я та харчування, більше третини дорослих американців страждають ожирінням. Водночас ожиріння є другою причиною передчасної смерті в Північній Америці та Європі.

Використовуючи інформацію Національного лонгітюдного дослідження підлітків до здоров’я дорослих (Add Health) та Модифікованого індексу роздрібного харчового середовища (mRFEI) від Центру контролю за захворюваннями (CDC) - національного дослідження, що вимірює "харчові пустелі", дослідження першим цей спосіб оцінки взаємозв'язку між нестачею продовольства та життям у продовольчій пустелі від ожиріння.

Дослідження проводили професори державної політики Олександр Теста та Ділан Джексон з Техаського університету в Сан-Антоніо.

Продовольча незахищеність, за визначенням, - це неможливість отримати достатню кількість їжі через брак ресурсів. У 2016 році, за оцінками, 15,6 мільйона домогосподарств (12,3 відсотка) в США вважалися такими, що страждають від продовольчої небезпеки. «Харчові пустелі» - це географічні райони, де мешканці не мають доступу до супермаркету чи продуктових магазинів.

Щодо результатів дослідження, професор Теста виявив: «Наше дослідження наголошує на важливості повноцінного харчування для здоров’я. Мільйони людей не мають достатньо їжі і живуть у громадах, де недорогі варіанти здорового харчування відсутні. Для боротьби з ожирінням важливо забезпечити постійний доступ людей до поживної їжі », - цитує sciencedialy.com.

Розглядаючи стать та расу, дослідники виявили, що жінки частіше страждають ожирінням внаслідок нестачі продовольства, ніж чоловіки, що може бути пов’язано з тим, що жінки частіше захищають своїх дітей від нестачі продовольства. зменшення власного споживання їжі.