Рецепт г; Oreo © пісочне печиво без глютену з какао та ванільним серцем

Рецепт без глютену, запропонований: Вікторією Шено

Тип
Десерт

Для 10
Люди)

Походження: Сполучені Штати

Інгредієнти:

190 г Ma Vie Sans Gluten рисового борошна
150 г тростинного русявого цукру + 125 г цукрової пудри
60г какао-порошку (несолодкий)
1 яйце
250 г розм’якшеного маргарину або кокосової олії (150 г для печива, 100 г для вершків)
2 чайні ложки безглютенового розпушувача
1 стручок ванілі

Готуємо тісто для печива

Збийте 150 г маргарину з маззю з 150 г цукру, поки суміш не стане трохи пінистою. Перемішайте яйце та насіння, що містяться в половині ванільної квасолі. Помістіть рисове борошно, розпушувач та какао в миску. Змішайте та включіть попередній препарат до отримання однорідної пасти. Загорніть його в стретч-плівку, щоб залишити на 1 годину в холодильнику.

Виготовлення та випікання какао-печива

На присипаній борошном робочій поверхні або безпосередньо на випічці розкачуйте тісто качалкою товщиною близько 3 мм. За допомогою невеликої формочки для печива виріжте шматочки круглої форми і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Повторіть процес таким чином із залишками тіста. Випікайте 10-12 хвилин у духовці при 180 ° C. Залиште охолоджуватися на кілька хвилин з духовки, а потім перемістіть печиво на решітку.

Виготовлення ванільного крему та складання безглютенового Oreo

Збийте 100 г злегка розм’якшеного жиру з цукровою пудрою та ваніліном. Половину печива прикрасьте ванільним кремом. Закрийте другою половиною, натискаючи, щоб розподілити начинку.

---