Рецепт крамалотлі (варення з квітів кульбаби)

варення

З приходом весни в нашій сільській місцевості цвітуть кульбаби. Скористайтеся нагодою, щоб приготувати смачну крамайотку, бабусине варення з квітів кульбаби. Поділіться дружньою хвилиною просто неба і на сонці зі своїми коханими. Збирайте з 12:00 до 15:00, коли квіти повністю розпустилися. Віддавайте перевагу ділянкам, далеким від полів і узбіч доріг, щоб збирати кульбаби якомога менше обробки з навколишнього середовища. Потім негайно підготуйте кульбаби, щоб зберегти всі смакові якості.

Інгредієнти: 3 чол.

  • 365 красивих квітів кульбаби
  • 1,5 літра води
  • 2 необроблених апельсина
  • 2 необроблених лимона
  • 1 кг цукрової пудри

Підготовка:

  • Підготовка 1 год
  • Готування 1 год. 45 хв

  • Вибирайте розкриті квіти кульбаби. Помийте їх у чистій воді. Видаліть стебла і видаліть зелену основу, щоб зберегти лише пелюстки. Сушіть їх кілька годин, якщо можете, на сонці.

    Вимийте цитрусові і видаліть їх цедру. Потім наріжте апельсини та лимони скибочками.

    Помістіть квіти в миску з варенням з водою, шматочками цитрусових і цедрою. Варити протягом 1 години після першого кип’ятіння.

    Процідити препарат і додати цукор. Варіть ще 45 хвилин, поки крамалотла не загусне до консистенції, близької до консистенції меду.

    Перевірте готовність за допомогою крапельного методу. Покладіть краплю варення на невелике блюдце. Зачекайте кілька секунд і поверніть блюдце вертикально. Ваше варення готове, якщо крапля швидко зажелилася і не поширюється. Якщо потрібно, продовжуйте готувати, поки не отримаєте потрібну консистенцію.

    Розлийте препарат у скляні банки, які ви попередньо ошпарили. Закрийте їх і негайно переверніть, щоб стерилізувати варення. Поверніть банки з крамалоттою в потрібне місце, коли вони повністю охолонуть. Тримайте їх подалі від світла.

    Поради

    Для цього рецепту Cramaillotte (варення з квітів кульбаби) ви можете приготувати 1 годину 45 хвилин. Щоб дізнатись більше про продукти з цього рецепту варення, зверніться сюди до нашого посібника з їжі.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.