Рецепт курячого тагіну з мигдалем, абрикосами та чорносливом (легко, швидко)

мигдалем

Виготовлений з чорносливу та мигдалю, цей курячий тагін змусить вас закохатися !

Інгредієнти: 6 чол.

  • 1,2 кг курки
  • 200 г чорносливу
  • 20 очищених мигдальних горіхів
  • 12 кураг
  • 2 помідори
  • 2 цибулини
  • 50 мл теплої води
  • 1 куб овочевого бульйону
  • 1 доза шафрану
  • 1 щіпка порошку кориці
  • 1 щіпка меленого кмину
  • 2 ст. Насіння кунжуту
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • сіль, перець за смаком

Підготовка:

  • Підготовка 20 хв
  • Варка 45 хв
  • Відпочинок 2 год

  • За дві години до початку приготування налийте в миску теплу воду. Розведіть в ньому кубик овочевого бульйону, а потім киньте чорнослив. Нехай вони просочуються бульйоном, щоб вони набрякли.

    Гострим ножем обробіть кісточку і наріжте курку на шматки. Очистіть і наріжте цибулю соломкою. Зварити, зняти шкірку, а потім нарізати нарізані кубиками помідори.

    Технічні ходи

    Розігрійте оливкову олію в запіканці або посуді, встановленому на середньому вогні. Гарячими, помістіть смужки цибулі в запіканку або посуд, потім тушкуйте 3 хв, добре перемішуючи, до золотистої скоринки. Додайте шматочки курки, потім варіть їх 5 хвилин, перевертаючи з усіх боків, щоб вони були золотистими. Посоліть і поперчіть за смаком, потім додайте шафран, корицю та кмин.

    Добре перемішайте, а потім додайте нарізані кубиками помідори. Тушкувати 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім залийте овочевий бульйон чорносливом, додайте курагу, а потім перемішайте. Накрийте запіканку або тажинну посуд кришкою, опустіть вогонь до слабкого вогню і тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.

    Тим часом підрум’яніть бланширований мигдаль і насіння кунжуту на антипригарній сковороді до золотистої скоринки. Зняти з вогню і відставити.

    Коли тагін готовий, при необхідності відкоригуйте приправу сіллю і перцем, а потім посипте бланшованим мигдалем і підсмаженим насінням кунжуту. Подавайте відразу з манною крупою для кускусу.

    Технічні ходи

    Поради

    Для цього рецепту курячого Tagine з мигдалем, абрикосами та чорносливом ви можете дозволити 45 хвилин приготування. Щоб дізнатись більше про продукти, що містяться в цьому рецепті курки, завітайте сюди, в наш посібник з харчування.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.