Рецепт легких профітролів з вершковим сиром та копченим лососем

копченим

ІНГРЕДІЄНТИ

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 35 хв

Підготуйте капусту: розігрійте духовку до 180 ° C. У каструлі доведіть до кипіння воду, цукор, сіль і масло, нарізані невеликими шматочками, а потім зніміть каструлю з вогню. Всипте борошно відразу і дуже швидко перемішайте віночком. Поверніть сковороду на вогонь і варіть, поки все це більше не буде прилипати до дна сковороди. Потім вилийте препарат у миску і додайте цілі яйця по черзі, інтенсивно помішуючи, поки не отримаєте крихку стрічку. Помістіть тісто з чоу в кондитерський мішок, а потім помістіть тісто з чау на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 25 хвилин, а потім дайте охолонути на решітці.

Наріжте лосось тонкими смужками (зберігаючи невелику кількість до кінця).

У мисці змішайте вершковий сир з рідкими вершками, а потім додайте лимонний сік, сіль, перець, подрібнений лук-цибулю і, нарешті, смужки лосося.

Розріжте капусту навпіл і прикрасьте кожну капусту невеликою кількістю лососевих вершків. Додайте невеликі смужки лосося і трохи подрібненої цибулі-цибулі зверху. Потім замініть капустяні капелюшки.