Рецепт легкого соусу болоньєзе (без жиру) - теорія фітнесу
Ні, нам не потрібно вкладати жир у кожен рецепт, і так, а болоньєз корисний для здоров'я (і дієти) це можливо. Дурістю було б купувати його в баночці, оскільки виробники додають підсилювачі смаку, багато солі, але також багато цукру (!) І недорогий фарш, тому він виглядає більше як 50/50 (розумійте, що 50% м’яса 50% жиру), ніж справжній шматок яловичини. Тож ти міг би це зробити і сам. (і найкраще, це краще.)
Отже, сьогодні це макарони-боло!
на весь соус, 150 ккал.
Якщо додати 30 г сирих макаронних виробів, це 250 ккал на тарілці. Ласкаво просимо.
що нам потрібно ?
(для окремої порції)
-100г 5% стейка з фаршу
- 100г консервовані помідори (з соком) або цегла
- 3-4 Помідори черрі
- 1/2 цибуля
- з ароматичні трави (болоньєзька суміш, чебрець, лавровий лист, орегано) сіль і перець, 2 гвоздики.
І як ми це робимо ?
На дуже гарячій сковороді ми обпалити цибулю, тоді ми додати яловичину і нашаткуйте її виделкою.
У сусідній каструлі, на повільному вогні, ми помістіть помідори нарізані кубиками і консервовані помідори з соком та ароматними травами, і ви не соромтеся, щоб ваша рука була трохи важкою. З іншого боку, звертаємо увагу на сіль, оскільки це зменшить і, отже, сконцентрує солону сторону.
добре, спочатку це не дуже мило. Але це набагато більше, як наприкінці.
Після того, як м’ясо обсмажиться і забарвиться (не обов’язково всередині), ми покладіть його в каструлю з помідорами, і те саме з цибулею. Тоді ми поставити хорошу цівку води на сковороді ми трохи зішкребаємо дно для збору соків, ще на вогні, і ставимо сік на сковороді також.
Ми покрийте все водою, і ми ставимо кришку, не закриваючи повністю, лише щоб вода трохи випарувалася.
Потім ми йдемо варити на повільному вогні не менше 1 години (2 години навіть краще), завжди на повільному вогні, дюйма змішування час від часу, щоб переконатися, що він не застряє, і дегустація для корекції кількість трави, перцю та солі відповідно до ваших смаків.
Ви можете використовувати його відразу, але також цілком магазин в холодильник і зробіть це розігріти на сковороді (або в мікрохвильовці) перед тим, як класти її на щойно приготовлені макарони.
і ні, це не справжні макарони на цій картині, це знаменита безкалорійна «чарівна локшина», але я розповім про це трохи пізніше.