Рецепт панна-котти з 0% коктейлю, ванілі та малини

панна-котти

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 500 г білого сиру 0%
  • 1 стручок ванілі
  • 2 листочки желатину
  • 4 столові ложки гарячої води
  • близько двадцяти свіжих або розморожених малин
  • трохи цукрової пудри для кулісу

  • ПІДГОТОВКА

    Розм’якшити желатинові листи в мисці з холодною водою.

    Розділіть стручок ванілі навпіл і видаліть насіння.

    Змішайте в мисці сир і сир ванілі.

    Нагрійте воду в невеликій каструлі на вогні, потім додайте желатин і перемішуйте до повного розчинення.

    Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути.

    Потім влийте суміш води/желатину в суміш з сиру.

    Вилийте все в невеликі формочки або рамекіни.

    Перед подачею поставте в холодильник мінімум на 5 годин.

    Приготуйте малиновий куліс за кілька хвилин до дегустації. Промиту малину розігріти в сотейнику з невеликою кількістю води і трохи цукру, добре розмішуючи.

    Коли кулі досить рідкий і однорідний, зніміть з вогню і відставте при кімнатній температурі.

    Подавайте панакоту дуже холодну, заправлену кулі.