Рецепт супу з білими грибами ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 3,9 мкг | (20%) | більше |
| Вітамін Е | 0,4 мг | (3%) | |
| Вітамін К | 15,3 мкг | (26%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 12,2 мг | (102%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 50 мкг | (17%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,7 мг | (62%) | |
| Біотин | 19,9 мкг | (44%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 22 мг | (23%) | |
| калію | 807 мг | (20%) | більше |
| Кальцій | 42 мг | (4%) | більше |
| магнію | 38 мг | (13%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 2,3 мг | (29%) | більше |
| насичених жирів | 4,8 г. | ||
| сечова кислота | 130 мг | ||
| холестерин | 22 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть, помийте і наріжте картоплю невеликими кубиками. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте і просвітійте в гарячій каструлі з олією.
Очистіть, натріть і подрібніть гриби. Покладіть у горщик з картоплею, на мить потійте та зневілюйте вином. Влийте бульйон, додайте спеції і тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.
Видаліть половину грибів зі спеціями, суп-пюре і розмішайте у крем-кремі. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом, покладіть гриби зі спеціями назад і дайте їм швидко просочитися.
Розкладіть у миски для супів і подавайте, посипавши свіжорубаною петрушкою.