Рецепти страв з дофіні, савойських або ардських страв; cho - Сторінка 3 з 4 - Рецепти в Інтернеті
Рецепти страв з дофіні, савоярдів чи ардешів
Показати рецепти
- чия категорія Повна страва
- чий тип Регіональний
Pogne du Dauphiné
Повна страва - регіональна
Тісто для бріоші:
У невелику миску покладіть 50 г борошна, подрібнені дріжджі, влийте тепле молоко, перемішайте, залиште стояти.
Покладіть в миску: борошно, .
Савойська полента
Повна страва - регіональна
Почистіть цибулю-шалот, наріжте їх, підрум'яніть на сковороді, додайте бекон.
Закип’ятити воду.
Додайте бекон, цибулю-шалот на поленті.
Варити 15 хвилин, помішуючи .
Картопля з Бомон де Савойя
Повна страва - регіональна
Картоплю помити, обсушити, викласти у форму для запікання.
Розігрійте духовку до 200 ° C, Чт 7.
Варіть картоплю 40 хвилин, перевертаючи їх .
Картопля з Bleu du Vercors та креветками
Повна страва - регіональна
Почистіть картоплю, помийте, обсушіть, наріжте скибочками, варіть 15 хвилин на пароварці.
Видаліть шкірку з сиру Веркор, наріжте сир скибочками.
фарширований Гарбуз
Повна страва - регіональна
Гарбуз вимити, обсушити, вирізати верхню частину гарбуза, сформувавши капелюшок, видалити насіння.
Візьміть антипригарну сковороду, нагрійте її на повільному вогні, поставте .
Часник Курка
Повна страва - регіональна
Помийте баклажани, кабачки, помідори, обсушіть їх, наріжте скибочками, обрізавши кінці.
Візьміть запіканку, покладіть на дно овочі, посоліть і поперчіть.
Нафаршируйте курку 5 зубчиками .
Квенели з "Веркоре"
Вилийте воду і молоко в каструлю, додайте 100 г вершкового масла, порізаного на шматочки, мускатний горіх, сіль і перець, доведіть до кипіння, всипте борошно .
Раклет Дофінуаз
Повна страва - регіональна
Приготуйте картоплю в польовій сукні, зігрійте.
Сир наріжте тонкими скибочками, розміром з чашки.
Ковбасу наріжте тонкими скибочками.
Показати все .
Рулет з шинки з сидром Буше та волоськими горіхами
Повна страва - регіональна
З шматочка шинки видаліть шкірку і жир, наріжте шматочок шинки шматочками,
Потріскати волоські горіхи, грубо подрібнити їх.
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте їх кружальцями.
Vercors Blue Tart та овочі
Повна страва - регіональна
Кабачки вимити, обсушити, видалити кінці, нарізати кабачки скибочками, варити їх 15 хвилин на пароварці.
Візьміть формочку діаметром 30 см, змастіть її 5 .