Рецепти вітамінної дієти Vital

Поради щодо здорового харчування

Той, хто їсть багато овочів і фруктів, сам постачає свій організм усіма важливими вітамінами та мінералами. Звичайно, ми це знаємо! І все ж ми часто не вживаємо моркву, апельсини тощо. Навіть Німецьке товариство харчування рекомендує їсти овочі та фрукти (і, до речі, салат) п’ять разів на день. Тому що: велике споживання може знизити ризик раку, серцево-судинних проблем, діабету та ожиріння. Тож їжте більше рослин. Свідомо візьміть три порції овочі і дві порції фруктів у щоденному меню (кількість див. у полі нижче). Ви можете знайти його на наступних кількох сторінках 5-денна програма. Ви побачите: п’ять порцій овочів та фруктів подаються швидко. Участь!

Ви можете знайти ще більше натхнення в цих кулінарних книгах:

Овочева біблія Верени Бойхейм: Завжди їжте сезонні, регіональні, свіжі - дуже інформативні для вегетаріанців, веганів та м’ясоїдів. Приблизно 15 євро.
Ви заслуговуєте на це від Памели Рейф: прості та натуральні рецепти здорового способу життя. Приблизно 20 євро.
Живіть здоровіше, без цукру: Документи з харчування показують вам, як виходити з цукрової пастки щодня. Приблизно 20 євро.
Цілюща сила фруктів та овочів від Ursel Bühring: Ефективні інгредієнти - різноманітна насолода. Приблизно 30 євро.

День 1 - Сніданок: коктейль з коктейлем Skyr, ягодами годжі та бітцелем

Інгредієнти:
на двох

200 г змішаних червоних ягід (наприклад, полуниця, малина, смородина)
150 г кварку (20% жиру)
150 грам скайру
1 чайна ложка порошку матчі
Сік 1/2 лайма
2 ст. Ложки рисового сиропу
1 пакет шипучого порошку зі смаком деревного волосу
2 ст. Л. Сушених ягід годжі

Підготовка:

1. Ягоди помити, при необхідності почистити, обсушити. Відкладіть кілька гарних зразків для гарніру.

2. Дрібно пасеруйте решту ягід кварком, скайром, порошком матчі, соком лайма та рисовим сиропом у блендері та розведіть негазованою водою за бажанням.

3. Розмішайте шипучу пудру і негайно розділіть смузі між двома мисками. Подавайте, прикрасивши відкладеними свіжими ягодами та ягодами годжі.

На людину 242 ккал, 18 г Е, 4 г Ж, 29 г КГ

День 1 - полудень: Бутерброд з ракетою з кремом з авокадо

2 органічних яйця
1/2 стиглого авокадо
2 чайні ложки лимонного соку
2 ст. Ложки зернистого вершкового сиру
2 чайні ложки зернистої діжонської гірчиці
Сіль, перець з млина
20 г ракети
2 помідори
4 скибочки цільнозернових тостів

1. Яйця круто відварити в окропі протягом 10 хвилин, гасити і давати охолонути. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, видаліть м’якоть зі шкіри, полийте лимонним соком і розімніть виделкою. Змішайте авокадо з вершковим сиром і гірчицею, приправте сіллю і перцем.

2. Вимийте ракету, струсіть насухо, видаліть товсті плодоніжки. Дрібно наріжте половину і вмішайте в крем-сир авокадо. Помідори почистіть і помийте. Очистити яйця. Наріжте обидва скибочками.

3. Підсмажте тост до золотистої скоринки і змастіть його сиром з авокадо. Решту скибочок ракети, помідорів та яєць розкладіть на два тости, приправте сіллю та перцем. Покладіть зверху скибочки тостів, що залишилися, і розріжте навпіл по діагоналі.

460 ккал на людину, 35 г жиру

День 1 - Вечеря: Локшина з гострої капусти з песто петрушки

5 г смажених кедрових горіхів
15 г петрушки
2 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки тертого пармезану, сіль, перець з млина
120 г тальятеллі (макарони зі стрічки)
200 г гострої капусти
200 г моркви
1 зубчик часнику
1 чайна ложка лимонного соку

1. Пюре з кедрових горіхів, петрушки та олії змішайте в 1 столовій ложці пармезану. Приправити сіллю і перцем.

2. Варіть макарони у великій кількості підсоленої води близько 8 хвилин, поки вони не стануть денними. Гостру капусту очистіть і помийте і наріжте смужками шириною 1 см. Моркву очистіть від шкірки і наріжте довгою соломкою за допомогою очисника. Очистіть і подрібніть часник.

3. Нагрійте решту олії на сковороді. Тушкуйте в ній моркву близько 2 хвилин. Додайте капусту і часник і тушкуйте ще 2 хвилини. Приправити сіллю і перцем. Злийте макарони і наберіть 100 мл макаронної води. Додайте до овочів воду та песто і приправте сіллю, перцем та лимонним соком. Змішайте макарони з овочами і подайте, посипавши рештою пармезану.