Рекомендації щодо харчування PNNS Харчові працівники Nutri Pro

З 2001 р. Франція проводить справжню політику харчування в галузі охорони здоров’я, координується Міністерством охорони здоров’я та реалізується через Національну програму харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS). Загальною метою цієї програми є поліпшення стану здоров'я всього населення шляхом дії на один з основних факторів, що визначають: харчування.

рекомендації

Що таке PNNS ?

Амбіційна та всебічна політика охорони здоров'я 1,2

PNNS, розпочатий у січні 2001 р., Є основним інструментом харчової політики, що проводиться Францією, з метою покращення здоров’я французів, відіграючи важливу роль, що визначає харчування. Заходи, заплановані в рамках цієї програми, спрямовані на поліпшення харчового статусу французького населення, зменшення ризику захворювань та оптимізацію стану здоров'я та якості життя для всіх.

PNNS базується на 12 загальних принципах:

Цілі PNNS

Започаткувавши Національну програму з охорони здоров’я у 2001 році, Франція була першою країною, яка мала таку стратегію харчування у сфері охорони здоров’я. Спочатку запланований на період 5 років (2001-2005 рр.), PNNS ставив перед собою 9 кількісно визначених та нерозривних пріоритетних цілей, що стосуються харчової поведінки, гігієни життя щодо харчування та стану харчування. Окрім цих кількісно визначених харчових цілей, орієнтованих на всю популяцію, PNNS поставив перед собою різні конкретні цілі, що стосуються конкретних груп населення або таких проблем, як зменшення дефіциту заліза під час вагітності, сприяння грудному вигодовуванню або навіть врахування проблем харчової алергії. 3.4

Для досягнення поставлених цілей PNNS був структурований навколо 6 стратегічних осей, кожна з яких спрямовувала на дії, що мали бути реалізовані протягом тривалості програми. 3,4 Національна програма з охорони здоров’я на 2001–2005 рр. Доступна на веб-сайті www.sante.gouv.fr.

PNNS 4

Пріоритетні цілі

Конкретні цілі

Стратегічні осі

Протягом цих 5 років PNNS дозволив створити базу харчових показників, яка зараз є офіційним еталоном у Франції. Ці контрольні показники були розширені, зокрема, завдяки масовим комунікаційним зусиллям за допомогою путівників та масштабних комунікаційних кампаній. 5.6

Зіткнувшись із збільшенням ожиріння та патологій, пов’язаних з неправильним харчуванням, виявилося необхідним дати нові амбіції цій харчовій політиці, особливо з точки зору профілактики та медичної освіти. Ось як PNNS потім додав 4 основні осі:

  • покращити якість постачання їжі завдяки впровадженню Хартій прогресу харчування, які ви можете знайти тут. Ці статути дають можливість харчовим компаніям взаємодіяти з органами державної влади, щоб продовжувати вдосконалювати продукцію. Ці хартії також визнають підхід, ініційований кілька років тому компаніями-підписантами.
  • план раннього виявлення та лікування ожиріння
  • конкретні плани для неблагополучних верств населення та людей, які опинились у нестабільній ситуації, та система підтримки місцевих дій
  • ініціювати роздуми про зображення тіла

Короткий зміст другої Національної програми з харчування та охорони здоров’я на 2006-2010 рр. Доступний тут.

PNNS: результати

PNNS дозволив мобілізувати багато суб'єктів, і кілька цілей, спочатку поставлених, були частково або повністю досягнуті, такі як:

  • зменшення поширеності надмірної ваги та ожиріння у дітей
  • зменшення споживання солі або цукру
  • збільшення споживання фруктів у дорослих

Однак ці покращення не зачіпали однаково всі верстви населення, а соціальна нерівність у здоров’ї розширилася у сфері харчування. Таким чином, у вересні 2010 р. Було запущено PNNS 2011-2015 рр. З основною метою боротьби із соціальною нерівністю у здоров’ї. 7

PNNS за період 2011-2015 рр

У квітні 2010 року Вища рада з питань охорони здоров'я визначила цілі, спрямовані на спрямування та оцінку харчової політики, де питання соціальної нерівності в галузі охорони здоров'я приділяли особливу увагу. PNNS 2011-2015 доступна тут.

Таким чином було запропоновано 4 загальні цілі:

  1. зменшити ожиріння та надлишкову вагу серед населення
  • стабілізувати поширеність ожиріння та зменшити надмірну вагу у дорослих
  • зменшити поширеність ожиріння та надмірної ваги у дітей та підлітків
  1. збільшити фізичну активність і зменшити сидячий спосіб життя в будь-якому віці
  • збільшити фізичні навантаження у дорослих
  • збільшити фізичну активність та боротися з малорухливим способом життя у дітей та підлітків
  1. покращити дієтичну дієту та споживання їжі, особливо у груп ризику
  • збільшити споживання фруктів та овочів
  • зменшити споживання солі
  • збільшити споживання кальцію в групах ризику
  • боротьба з дефіцитом заліза у жінок, які живуть у злиднях
  • покращити статус фолієвої кислоти жінок дітородного віку
  • сприяти грудному вигодовуванню
  1. зменшити поширеність харчових патологій
  • недоїдання, порушення харчування

Ці харчові цілі структурують стратегічні орієнтації та служать основою для визначення заходів, запланованих для PNNS та Плану ожиріння.

Щоб знати більше

  • Інститут харчування Нестле та відділ здорового харчування та зволоження
  • Щоб надати більше інформації своїм пацієнтам, ви можете проконсультуватися на веб-сайті General Public Manger Bouger, а також на сайті, зарезервованому для медичних працівників

Джерела

  1. Геркберг С. Елементи оцінки PNNS (2001-2005) та пропозиції щодо нових стратегій для PNNS2 (2006-2008). За велику національну мобілізацію всіх учасників для сприяння харчуванню у Франції. Лютий 2006 р.
  2. www.mangerbouger.fr/pro
  3. PNNS 2001-2005. Загальна презентація програми доступна на веб-сайті: http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/presentation_generale_programme.pdf
  4. Національна програма з охорони здоров’я на 2001-2005 роки. Доступно на веб-сайті: http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/1n1.pdf
  5. Друга національна програма з охорони здоров’я на 2006-2010 роки. Синтез. Доступно на сайті: http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/synthese-4.pdf
  6. Друга національна програма з охорони здоров’я на 2006-2010 роки. Дії та заходи. Доступно на веб-сайті: http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/plan.pdf
  7. PNNS 2011-2015. Доступно на сайті: http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/PNNS_2011-2015.pdf

Дата випуску: 10.10.2012

Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®