Релігія та спосіб життя - Quo vadis Veganism Super Vegan Blog

"Ти те, що ти їси" і "Я знаю, що не знаю"

Два речення, перше точно, друге занурює вас у відносність. Поміж ними лежить поле віри. Товариство з інноваційних досліджень ринку (GIM) у Гейдельберзі пройшло цей шлях, дослідило тенденцію споживання веганів та виявило тип, який можна описати як "веганський спосіб життя".

Карта веганського ландшафту була опублікована в березні 2014 року на основі великої „нетнографії”, тобто аналізу вмісту в Інтернеті, а також інтерв’ю експертів та польових досліджень. Формувались раніше штатні вегани з етичними та пов'язаними з природою переконаннями щодо добробуту тварин, захисту навколишнього середовища та критики споживання в основному керувались "надіндивідуальним мотивом". І досягли значного прогресу у питанні веганства. Однак, роблячи це, вони поляризувались би і відокремлювались знову і знову. Зараз дослідження показує, що ідеологічного вегана доповнює друга група. Джулія Ейманн, керівник досліджень GIM: «Коли мова йде про веганів, люди часто говорять про міні-групу. Група не має значення. Що не враховано в цьому, а також у кількісних дослідженнях, це велика і зростаюча група веганів способу життя, які часто їдять веганські за сумісництвом. Вони записані неправильно ".

Веганський спосіб життя не є на 100 відсотків послідовним. Для нього на перший план висуваються деякі інші цінності:

Поживна насолода
здоров'я
Благополуччя
Оптимізація продуктивності
Зниження ваги
Проти старіння
краса

Це має наслідки. Соціально та для ринку:

Поточні моделі споживання "веганів, які працюють неповний робочий день"
Відкриття веганської культури зацікавленим та випадковим споживачам
Розслаблення
Деполітизація

«Серед веганів поширилися різні моделі, що працюють за сумісництвом, і всіх їх об’єднує одне, вам НЕ потрібно жити на 100% веганським життям, щоб відчути 100% веганського способу життя!» Дослідження наводить як приклад:

100% веганські вдома, іноді вегетаріанські на вулиці, залежно від пропозиції
Щодня планується 1 - 2 веганські страви, наприклад, сніданок
Щотижня вставляється кілька веганських днів
Веганське харчування використовується щотижня або щомісяця як лікувальний засіб або дієта

Тут слід зазначити, що дослідження не досліджувало ці тенденції споживання ні емпірично, ні кількісно. Відповідно, він не пропонує повноти або репрезентативності населення. Тим не менше, він відображає сучасну веганську сцену в Німеччині та пропонує підходи до інтерпретації.

"З втратою релігії все більше і більше людей відкидають себе", - йдеться у дослідженні. Особиста відповідальність за здоров’я та тіло має головне значення. Згідно із дослідженням, веганство, задумане ЗМІ та поглинене спільнотою однодумців, стало заміною релігії. Це "відзначається" з кожною покупкою та кожним прийомом їжі. Таким чином, веганство створює сенс і структуру - і своєрідну обіцянку спасіння через етично та соціально правильний спосіб життя.

Це історично зрозуміло, адже харчування завжди служило засобом ідентифікації та духовним ритуалом. Особливо споживання м’яса завжди відігравало символічну роль. Тора та Старий Завіт визначають споживання м’яса як щось особливе у Бутті. У пустелі під час Великого переселення народів приносили в жертву м’ясо, скарб, і таким чином входили в християнські таїнства та єврейські дієтичні закони. Оскільки Ісус приніс себе в жертву на хресті у Страсну п’ятницю, п’ятниця народилася без м’ясного дня. Їсти теплокровних тварин давно стало святотатством по п’ятницях.

Згідно з дослідженням GIM, значення тварини зараз менш важливе для нових веганів способу життя

Такі визнання, як: «Мої прищі повністю зникли завдяки веганській дієті. Це був неймовірний досвід. Зараз я знаю, як допомогти собі, і мені не потрібен лікар ». Систематичне вивчення передумов споживчих рішень дозволяє отримати більшу відкритість та креативність. Рішення щодо “веганського” способу життя - це рішення для більшої свободи: воно зменшує складність рішення, відкриває новий досвід, нове різноманіття та допомагає самостійно жити за власними уподобаннями, навіть у соціальному контексті.

"# Веганські тренди: з відкритістю та догматичною гнучкістю, # веганізм рухається до мейнстріму"

Кампанії, ініційовані відомими веганами, стали хітами каси в спеціалізованих магазинах із власними екшн-столами. Стартові набори з кулінарною книгою. Страви готують, а про їх власний прогрес повідомляють у соціальних мережах. Ідеальний старт, без жодних перешкод і з гарантією успіху.

Вегани способу життя часто не хочуть переконувати теоретичними аргументами, скоріше, демонструючи власну самооптимізацію

Підтверджуваність часто ігнорується і використовується дуже суб’єктивний «маркетинг». "Я менше сплю, менше важу, я красивіша, розслабленіша, маю більш гладку шкіру і більш повне волосся, і я вже не хвора". Харчові перевезення - це звіти про товари в соціальних мережах, щоденниках та відео. Молоді законодавці мод тестують та оцінюють нові товари та магазини. Аудиторія дуже критична. Однак, якщо продукція подобається, вони ейфорично рекомендують її іншим. "Я вірю, що зараз буде більший поштовх", - говорить Ейманн про дослідження. «Інтерес зростає з боку виробника. Окрім виробників продуктів харчування, нашим дослідженням були особливо зацікавлені засоби масової інформації, державні установи та фонди ".

Дослідження рекомендує виробникам та рекламодавцям цілеспрямовано звертатися до веганів через рецепти та поради щодо здоров’я, присутність у соціальних мережах, рекламу спорту перед веганськими відеороликами на YouTube та співпрацю з блогерами та влогами та тестування продуктів. Нові та незвичайні вироби можуть привернути увагу.

"За новим поколінням веганів стоять споживачі, для яких гедоністичні та прагматичні цінності набагато важливіші за ідеологічні мотиви", - йдеться у дослідженні. Джулія Ейманн очікує, що веганське життя закріпиться в довгостроковій перспективі. Зокрема, вегетаріанство, яке працює за сумісництвом, набуває важливого значення, з такими нормами, як „Веганські - лише веганські вдома, але піца з сиром на ходу - це нормально, щоб не ускладнювати мені життя“. Те саме стосується ресторанної сцени, яка все частіше буде приймати неоднозначні пропозиції ".