Річний звіт Інституту гігієни та навколишнього середовища Безпека харчових продуктів та зоонози

Інститут гігієни та навколишнього середовища Річний звіт за 2011 рік Безпека харчових продуктів та зоонози Гамбург

Інститут гігієни та навколишнього середовища Влітку 1892 року близько 17 000 людей у Гамбурзі захворіли на холеру і 8 605 померли. Того ж року був заснований Інститут гігієни. Він часом перетворився на найбільший у своєму роді об'єкт у Німеччині. Інститут гігієни, який з 2003 року називається Інститутом гігієни та навколишнього середовища, є сьогодні офіційною лабораторною установою Управління охорони здоров'я та захисту споживачів Вільного та Ганзейського міста Гамбург. В галузі безпечності харчових продуктів та зоонозів, гігієни та медицини інфекцій, а також екологічних досліджень, близько 350 працівників щодня працюють над захистом споживачів від бракованої продукції, збереженням здоров'я населення та контролем стану навколишнього середовища. У 2011 році було проведено 770 000 обстежень та щеплень, складено висновки експертів та проведено консультаційні засідання.

Зміст I. Організація та завдання відділу безпечності харчових продуктів та зоонозів в Інституті гігієни та навколишнього середовища II Результати досліджень III. Додаток 1. Пояснення результатів випробувань відповідно до груп продуктів ZEBS. 11 2. Аналіз харчових продуктів на компоненти генетично модифікованих організмів 2011. 37 3. Залишки та забруднювачі навколишнього середовища. 39 4. Залишки пестицидів у харчових продуктах рослинного походження. 42 5. Залишки пестицидів та органічні забруднення в. Їжа тваринного та рослинного походження. 44 6. Фармакологічно активні речовини в продуктах харчування та кормах. 45 7. Елементний аналіз. 46 8. Мікотоксини. 48 9. Корм для тварин. 60 10. Харчова мікробіологія. 66 11. Ветеринарна діагностика. 71 1. Статистична розбивка досліджених зразків. 79 2. Участь у кругових тестах та міжлабораторних тестах. 94 3. Експертна, навчальна та викладацька діяльність. 96