Румуни їдять із сім’єю шість разів на тиждень - ModernBuyer - Revista Specialistilor в
Згідно з Національним дослідженням сімейних страв, проведеним ISense Solutions та Delikat, в середньому румуни їдять сім'ями шість разів на тиждень. Дослідження також підкреслило, що основним прийомом їжі в сім’ї протягом тижня є вечеря, яка порівняно зі сніданком та обідом є свіжоприготовленою і містить більш важкі види їжі (наприклад, м’ясо та картоплю). картопля фрі).
Більшість румунів в основному подають сімейну вечерю протягом тижня (80%), а на вихідних вони подають сімейний обід з більшою перевагою (88%).
Сімейне харчування вважається часом, коли бере участь фактична пара та діти. Батьки подружжя також беруть участь у сімейних трапезах або у вихідних.
83% румунів харчуються сімейними стравами найчастіше у вихідні дні, тоді як 17% румунів харчуються їжею протягом тижня, найчастіше. Молоді люди та дорослі у віці від 18 до 45 років харчуються в сім'ї частіше, ніж в середньому, протягом тижня (24% проти 17%), а також сім'ї з дітьми (22% проти 17%).
Вихідні все ще присвячені сімейному харчуванню, але трапези проводяться частіше в неділю, ніж у суботу, 53% проти. 31%.
Протягом дня члени сім'ї подають страви окремо, на роботі, в школі, вдома, в ресторанах, характеризуючись поспіхом, тиском часу (люди повинні прибути або повернутися на роботу, в школу тощо).
Найпоширенішими учасниками сімейного харчування є партнери (чоловік/дружина, хлопець/дівчина) у пропорції 50%, діти 43% та батьки 44%.
Меншу частоту сімейних трапез реєструють сестри/брати, пропорційно 25%, невістки - 11%, бабусі та дідусі - 10%, дядьки/тітки 8%, невістка/зять 6%. Цікаво, що в міській місцевості друзі беруть участь у сімейних трапезах, пропорційно 20%.
Зміна динаміки суспільства також впливає на картину сімейного харчування. Хоча в невеликій частині колеги з офісу/школи (6%), двоюрідні брати (5%), навіть сусіди (4%) також беруть участь у сімейному харчуванні.
4 із 10 румунів подають сімейне харчування рідше, ніж хотіли б
Хоча частота сімейних трапез значна, 40% румунів хотіли б частіше зустрічатися з родиною за столом. До бар’єрів, виявлених у сімейному харчуванні, належать: труднощі у зустрічі з членами сім’ї (55%), нестача часу (39%), тривалий графік роботи (38%), відсутність регулярного/загального графіка прийому їжі для всіх членів сім'я (35%).
Бар'єри в основному пов'язані з різним графіком роботи членів сім'ї: батьки працюють на зміну, працюють понаднормово, діти ходять до школи/дитячого садка, беруть участь у позакласних заходах, і якщо в домогосподарстві є кілька дітей різного віку, вони зазвичай мають інша шкільна програма.
Як почуваються румуни, коли їдять із сім’єю?
Згідно з національним дослідженням, коли румуни подають страви в сім'ї, вони почуваються насиченими (73%), щасливими (72%), впевненими (61%), спокійними (58%). З іншого боку, коли румуни їдять поодинці, вони відчувають поспіх (59%), занепокоєння (32%), стрес (28%), напругу (26%).
Мабуть, найважливішим результатом дослідження є той факт, що 83% румунів вважають важливим сімейне харчування, а серед найбільш часто згадуваних переваг є: покращення спілкування між членами сім'ї (94%), це можливість витратити сімейний час (94%), забезпечує відчуття захищеності та єдності 91%.
"Завдяки новій платформі Delikat ми задумали розпочати маніфест-кампанію, за допомогою якої все більше і більше румунів усвідомлюють важливість сімейних страв та користуються кожною можливістю возз'єднатися з родиною за столом. Щоб привернути увагу до сучасного соціального контексту та пропагувати переваги сімейних страв по всій країні, ми прагнемо відзначити для румунів Національний день сімейних страв " сказала Андреа Бобс, менеджер категорій "Закуски та переправи" (Unilever).
Методологія
Дослідження проводилось за підтримки ISense Solutions у два етапи: кількісний та
якість. Кількісний компонент склав вибірку з 640 респондентів з
національне представництво (міське 67% та сільське 33%), віком від 18 до 65 років (50% чоловіків та 50% жінок). Середня кількість членів сім'ї становила 3 людини, а середня кількість дітей у сім'ї - 1.
В рамках якісної складової був створений журнал, який протягом 7 днів документував в Інтернеті харчування 6 сімей (3 сім’ї у міській місцевості та 3 сім’ї у сільській місцевості), використовуючи мобільний додаток - Indeemo - для дослідження та розуміння за допомогою зображень. та відео їх сімейних страв.